Weekend Magazin Wien 2024 KW38

LEBENSART

WISSENSWERT

Tipp: Machen Sie den Kürbis-Klopftest: Hört er sich hohl an, hat er die richtige Reife.

n Es gibt mehr als 800 verschiedene Kürbis- sorten , rund 200 da von sind essbar. n Ein Kürbis besteht zu 90 % aus Wasser. n 1.247 Kilogramm brachte der schwerste Kürbis aller Zeiten auf die Waage. Den neuen Weltrekord stellte ein Gartenbaulehrer aus Minnesota im Oktober 2023 auf. n 35 Kürbisse braucht es in etwa, um 1 Liter Kürbiskernöl herzu stellen. Österreich ist der größte Produzent weltweit. n Mit 25 kcal pro 100 Gramm ist der Kürbis eines der kalorienärms ten Lebensmittel.

Menge ungesättigte Fett säuren, die den Choleste rinspiegel senken können. Achtung: Das Öl niemals erhitzen, ansonsten gehen die wertvollen Inhaltsstoffe flöten. V

bisgewächses: bis zu tau send Kürbiskerne! Diese sind wiederum reich an Eisen, Niacin, Selen und Zink. Zudem liefert das aus den Kernen gewonnene be liebte Kürbiskernöl jede

Stoffwechsel ankurbelt und sich positiv auf den Blutzu

ckerspiegel auswirkt. Sesam, öffne dich

Ein wahrer Schatz verbirgt sich im Inneren des Kür

FOTO: FAMVELD/ISTOCK/GETTY IMAGES,

Wir stehen drauf: Wiesen und Weiden sind riesige CO2–Speicher. Klimaschützerinnen auf 4 Beinen: Durch die Bewirtschaftung der Wiesen und Weiden entsteht ein hoher Humusgehalt im Boden, der große Mengen CO2 bindet. Mehr auf heumilch.com

Heumilch. So macht man Milch.

Ausgezeichnet als „garantiert traditionelle Spezialität“.