Weekend Magazin Tirol 2025 KW40

20 Jahre Weekend Magazin - Stolz auf Tirol

Wenn die Wälder leuchten, die Luft würziger wird und der junge Wein ins Glas kommt, be ginnt in Tirol die Zeit des echten Genusses.

Lust auf Regionalgenuss GOLDENER HERBST. Wildwochen, Törggelen, Kastanien, Most und Sturm machen Lust auf Defti ges und Regionales. Dazu: farbenfrohe Almabtriebe, lebendige Erntedankfeste und duftende Bauernmärkte. Der Tiroler Herbst ist nicht nur schön – er schmeckt auch so. Von Mel Burger

D er Tiroler Herbst ist eine Sinnes-Ex plosion – bunt, würzig, deftig und voller Brauchtum. Wenn die Blät ter sich färben, dann erwacht in den Dörfern, in Wirtshäu sern, auf Almwegen und Bauernhöfen eine Lebens lust, die man schmeckt wie ein gutes Stück Speck oder einen frisch gepressten Ap felsaft. Wenn sich Lust auf

längst auch Tiroler Wirte und Bauernstuben erobert. Der Name kommt von der Torggl – der Weinpresse – und ge feiert wird traditionell nach der Lese. Mit auf dem Tisch: gebratene Kastanien, Haus würste, Speck, Sauerkraut, Knödel und der sogenannte „Sußer“ – frischer Trauben most, der schon leicht gärig ist. Wer es urig mag, besucht eine der vielen Almen, wie

die Peralm oberhalb von Innsbruck. Wer’s elegant will, reserviert in einem Gasthof, wie dem Goldenen Adler mitten in der Altstadt von Innsbruck – Hauptsache, die Maroni sind heiß und der Sturm gut gekühlt. Wenn‘s Wild wird Viele Gasthöfe veranstalten auch Wildwochen im Herbst – zum Beispiel bieten lokale

Kaspressknödel und Hirsch braten bemerkbar macht, dann ist in Tirol Hochsaison für den Geschmack. Von Törggelen über Wildwochen bis hin zu dampfendem Most, Tirol zelebriert Regio nalität mit voller Leiden schaft. Tiroler Traditonen Ursprünglich aus Südtirol stammend, hat das Törggelen

FOTOS: ISTOCK.COM/BERNARDBODO

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