Weekend Magazin Wien 2025 KW04

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Käse-Oscar und Wiener Schnecken KULINARISCHE SYMBIOSE. Biolebensmittel, Safran, Kaviar, Weine von Weltruf oder Bier- beziehungsweise Edelbrandspezialitäten. Österreichs Produzenten versorgen Konsumenten mit Nahrungsmitteln, die Nachhaltigkeit und Genuss vereinen. Von Andreas Hamedinger

Ö sterreich gibt im Be reich der Lebens mittelerzeugung in vielen Bereichen Standards vor, um die uns viele anderen Länder beneiden. So werden fast 26 Prozent der landwirt schaftlichen Flächen nach

auch bei der Qualität zu überzeugen verstehen, zeigt sich etwa bei der Herstellung von Käse. Beim World Cheese Award 2024 – sozusa gen die Oscarverleihung für Käsespezialitäten aus

biologischen Richtlinien be wirtschaftet. Im Vergleich: In der EU sind es etwas mehr als 10 Prozent, weltweit sind es gerade 1,6 Prozent. Das Ös terreichs Produzenten nicht nur bei den Bioprodukten Weltspitze sind, sondern

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