Urlaub und Freizeit Steiermark 2024 KW15

ZeitRAUM Oststeiermark

Raum für Kulinarik. Mit dem ZeitRaum hat man im WILDen Eder einen eigenen Platz für Fine Dining geschaffen. Stefan Eder begleitet die Gäste auf der kulinarischen Reise, Süßes kommt von der Kon ditorweltmeisterin Eveline Wild. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei am Nachhaltigkeitsgedanken des Hauses. Erfri schend ist die Möglichkeit, sich für eine alkoholfreie Geträn kebegleitung zu entscheiden. www.der-wilde-eder.at

Steirereck Pogusch Hochsteiermark

Neue Aromen und einzigartige Geschmäcker. Topqualität genießen: Im Wirtshaus Steirereck kommen nicht nur ausgewählte Produkte aus der Region auf den Tisch, son dern auch kulinarische Köstlichkeiten aus der eigenen Land wirtschaft. Ein besonderes Highlight ist die Schankkuchl. Gäste dürfen sich auf Spezialitäten freuen, die über offenem Feuer und Dampf zubereitet werden. Gemeinsam wird dann am großen Tisch verköstigt. www.steirereck.at

Geiger Alm Ausseerland Rustikal trifft phänomenal.

Die Bezeichnung„Alm“ passt bestens zum Interieur – speist man doch in einem kleinen, mit fünf Tischen ausgestatteten Gastraum in einer Hütte am Fuße des Losers. Kulinarisch bewegt sich die Gei ger Alm jedoch im Haute-Cuisine-Bereich. Koch Dominik Utassy tischt mehrgängige Menüs von internationalem Format auf, seine Gattin Eva versteht die Kunst der Weinbegleitung wie keine andere. Die vier Hauben sprechen für sich. www.geigeralm.at

Ennstaler-Hütte Gesäuse

Terra Südsteiermark

Genuss, so weit das Auge reicht. Gelegen auf 1.543 Metern besticht die Ennstaler-Hütte nicht nur mit spektakulären Aussichten in den Nationalpark Ge säuse, sondern auch mit feinster Kulinarik. Die Hüttenwirte Burgi und Ernst Brunnmayr verstehen es, ihre Gäste nach Strich und Faden zu verwöhnen. Schließlich diniert man mit Blick auf die Hochtorgruppe. Da lohnt sich der Aufstieg auf die älteste Hütte im„Xeis“ allemal.

Verwurzelt mit der Natur. Das „Terra“ in Stainz ist, neben den ebenfalls mit Hauben ausge zeichneten „Mühle“ und „Broadmoar“ bereits das dritte Lokal von Johann Schmuck. In einem ehemaligen Keller unter der „Mühle“ gelegen erzählt das„Terra“ von der Verwurzelung der kulinarischen Künste mit der Natur. Immer wieder wird auf vermeintlich unge wöhnliche Kombinationen zurückgegriffen, die sich dann aber als treffsicherer Aromenzauber erweisen. www.johann-schmuck.at

FOTO: RENE STRASSER , AUSSEERLAND SALZKAMMERGUT/SUPERSUSICOM , ACHROMATIC PHOTOGRAPHY

14 | WEEKEND URLAUB & FREIZEIT