Weekend Magazin Vorarlberg 2024 KW38

Deine Karriere

im Vorarlberger Tourismus: Koch | Köchin, Gastronomiefachfrau |-mann, Hotel- und Gastgewerbeassistent:in oder Fitnesstrainer:in Vorarlberg, ein reizvolles Reiseziel, begrüßt jedes Jahr Gäste aus aller Welt, die unsere ein zigartige Landschaft, unser vielfältiges kulturelles Angebot, unsere exzellente Küche und unsere legendäre Gastfreundschaft schätzen. Diese hohe Nachfrage nach qualifizierten Fachkräften in der Hotellerie und Gastronomie eröffnet zahlreiche Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Karriere im heimischen Tourismus.

Gäste mit allen das können wir! David Gottein, Vizestaatsmeister HGA Lina Humml, Staatsmeisterin Koch/Köchin

Lehrberufe im Vorarlberger Tourismus : 1. Koch | Köchin: Als Köchin oder Koch bist du in verschiedenen Bereichen tätig, darunter Hotels, Restaurants, Krankenhäuser, Kur anstalten und Pflegeheime. Deine Aufgaben umfassen die Zubereitung von Speisen, die Erstellung von Speise karten, den Einkauf von Lebensmitteln, die Hygiene und die Organisation der Küchenabläufe. Du arbeitest im Team und pflegst Kontakte zu Lieferant:innen und Gästen. 2. Hotel- und Gastgewerbeassistent:in: Als Hotel- und Gastgewerbeassistent:in bist du ein wah res Organisationstalent. Du übernimmst Organisations- und Verwaltungsarbeiten in Hotel- und Gastgewerbe betrieben, einschließlich kaufmännischer Aufgaben

Sinnen verwöhnen,

und Empfangstätigkeiten. In der Küche und im Servicebereich übernimmst du vor allem Kon troll- und Organisationsaufgaben und pflegst Kontakte zu Gästen.

3. Restaurantfachmann/-frau: Deine Verantwortlichkeiten als Restaurant fachmann oder -frau variieren je nach Art des Ausbildungsbetriebs und deiner individuellen beruf lichen Position. In der gehobenen Gastronomie führst du beispielsweise eine Bandbreite an Tätigkeiten direkt am Tisch der Gäste aus. Diese umfassen das fachkundige Filetieren, Tranchieren oder Flambieren von Speisen. Zudem bietest du versierte Empfehlungen für passende Weine an und servierst diese gewandt.