Weekend Magazin Tirol 2024 KW38

GENUSS IN TIROL

Auch Vertreter aus Politik und Wirtschaft lassen sich das Event nicht entgehen – LH Anton Mattle besuchte letztes Jahr die Olympiade in seiner Heimatgemeinde (Foto links). Foto rechts: Traditionell werden am Vormittag die Käselaibe gesegnet.

wollen“, erzählt Hermann. Angeschrieben muss heute niemand mehr werden: „Die Olympiade hat heute einen sehr guten Ruf weit über Tirols Grenzen hinaus. Die Sieger zeigen ihre Trophäen in Form von hölzernen Sen nerharfen gerne her und das Event hat sich zu einem Treffpunkt internationaler Käseproduzenten und -lieb haber entwickelt“.

die Idee, diese international, also ,Olympisch‘, zu machen, war aber neu.“ Und da aller Anfang schwer ist, so auch jener eines neuen Prämie rungsformats für Berg- und Almkäse, stellten sich im ersten Jahr nur 15 bis 20 Käse der Jury, „niemand wusste so recht, was das werden soll und wir mussten die Almen persönlich kon taktieren, ob sie mitmachen

Früh übt sich: Beim „Dreikäsehoch-Bewerb“ schlüpfen Schulkinder in die Rolle der gestrengen Jury.

FOTOS: TVB PAZNAUN-ISCHGL