Weekend Magazin Steiermark 2025 KW21

Internationales Roséweinfestival 2025 Rosé in der City!

nert oder in flüssige Marina den und Beizen eingelegt. Ein Drittel der Befragten greift auf fertig mariniertes Grillgut zurück, während 31 Prozent zusätzlich Kräuter- und Ge würzsaucen verwenden. Die Puristen würzen auch am Grill nur mit Salz und Pfeffer. Ein Viertel der Befragten stellt sich selbst aus Einzelge würzen einen individuellen Trockengewürz-Rub zusam der Österreicher werden auch heuer wieder grillen. 90% men, ebenso ein Viertel greift auf fertige Gewürzmischun gen zurück. Es muss nicht immer Rind sein Die Österreicher greifen beim Grillen aber auch immer öfter zu Steak-Alternativen. Nach der zitierten Grillstudie liegen ganz vorn im Ranking: Würs

tel (76 %), Hendl oder anderes Geflügel (74 %) und Gemüse (68 %). Doch auch kulinari sche Neugier ist gefragt: Sa tay-Spieße, Tacos oder vegane Alternativen wie Jackfruit- und Pilz-Steaks landen bei immerhin 32 Prozent – vor allem bei der jüngeren Grill generation – immer öfter auf dem Rost. Für Bittermann eignen sich zudem Wild und Lamm ideal für das Grillver gnügen: „Gerade Reh, even tuell kombiniert mit asia tischen Gewürzen, schmeckt spitze vom Grill. Und ein Lammrücken, kombiniert mit Erdbeeren und Rhabarber, er möglicht ganz neue kulinari sche Erfahrungen.“ Kohle, Gas oder Strom? Grill-Enthusiasten diskutie ren auch häufig die Frage, welche Grillmethode die bes te ist. Laut der Kotányi Studie schwören 52 Prozent auf eine Zubereitung am klassischen Kohlegrill, 31 Prozent wiede rum nutzen den Gasgriller und nur rund ein Fünftel der Befragten bereitet Grillge richte mit dem Elektro

Zum Entdecken und Genießen: Das internationale Roséweinfestival Steiermark bringt am 13. Juni 2025 die Welt des Rosé nach Graz – direkt in den modernen, urba nen Club Circle Thalia. Besucher dürfen sich auf Winzer:in nen vor Ort sowie auf eine stilvoll gestaltete Weinbar mit ei ner Auswahl an steirischen, österreichischen und internati onalen Roséweinen freuen. Vor allem der steirische Schil cher wird bewusst in Szene gesetzt – als spannendes Aus hängeschild der Region. Ein Muss für Fans in Pink!

Infos und Tickets: Wein Steiermark info@steiermark.wine www.steiermark.wine/events

FOTO: JOHANNA LAMPRECHT/WEIN STEIERMARK

Internationales Roséweinfestival Steiermark 13. Juni 2025

„Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch oder Chili sollten erst nach dem Angrillen hinzugefügt werden.“ Adi Bittermann, dreifacher Grillweltmeister

15.00 – 21.00 Uhr Club Circle Thalia Graz

INFOS & TICKETS

Große Schilcher Präsentation Beste Roséweine aus ganz Österreich Internationale Roséweine

www.steiermark.wine www.vinaria.at

Foto: © Johanna Lamprecht

FOTOS: RECHTS: ISTOCK.COM/ LUCKYBUSINESS, FREISTELLER: ISTOCK/ MAGONE, PERSON: HERBERT LEHMANN

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