Weekend Magazin Oberösterreich Blickpunkt Vöcklabruck/Gmunden 2025 KW37

TRADITION, die man schmeckt. HEIMAT , die man spürt. BIERGENUSS aus Schärding.

Auf rund 100 Hektar wird in Oberösterreich Wein angebaut.

eine klare Struktur, frische Säure und eine feine Aro matik aus. Gelber Muska teller etwa, der in sanften Hügellagen gedeiht, über zeugt mit duftigen Blüten noten und einem lebendi gen Spiel am Gaumen. Auch Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay finden hier ideale Bedingungen, um leichte, fruchtbetonte Varianten hervorzubringen. Dank des Klimawandels fin den sich in Oberösterreichs Weingärten auch spannen de Rotweine. Blauburgun der entwickelt in Oberös terreich elegante Strukturen mit feinen Beerenaromen. Auch Zweigelt oder St. Lau

rent werden auf kleineren Flächen kultiviert. Land des Gemüses Oberösterreichs kulinari sche Identität wird aber auch durch sein Gemüse ge prägt. Ob im Machland, im Eferdinger Becken oder ent lang der Donau – die frucht baren Böden bringen eine Fülle an Sorten hervor. Er däpfel gehören zu den Klas sikern, und kaum eine Regi on Österreichs kann eine derart lange Tradition im Anbau vorweisen. Von cre migen mehligkochenden bis zu festkochenden Sorten reicht die Palette. Hinzu kommen Karotten, Spargel oder Artischocken. Kräu terfelder, zum Beispiel in den sonnigeren Lagen des Mühlviertels, ergänzen das Angebot. Hier wachsen Minze, Me lisse, Basilikum und Salbei. V

FOTOS: ISTOCK.COM/ MICHAEL WAPP, SALBEI: COLOURBOX.DE/ ANTON IGNATENCO