VIVATIS einblick 3_2024

gen Wurst- und Fleischspezialitäten sowie frischen Teigwaren jederzeit lü ckenlos nachverfolgen. Um das hohe Produktniveau durchgängig gewähr leisten zu können, setzt KARNERTA auf langjährige Partnerschaften zu regionalen Erzeugern. In Kärnten zählen dazu beispielsweise Kärntner Fleisch, Kärntner Milch, Wech Geflü gel oder die Sonnenalm. Gelebte Nachhaltigkeit Verantwortungsvolles Handeln ist für KARNERTA gelebte Realität. So wird beispielsweise bei der Fleischverarbei tung nach dem Nose-to-tail-Prinzip vorgegangen, was bedeutet, dass die Tiere gesamtheitlich verwertet wer den. Endprodukte sind die bekannten, schmackhaften Wurst- und Fleisch waren sowie traditionellen Speckspe zialitäten, die sich in ganz Österreich und darüber hinaus großer Beliebtheit erfreuen. Ebenso wie die schmack haften Teigwaren. Denn neben dem Fokus auf Fleisch hat sich KARNERTA als Österreichs größter Produzent von frisch vorgekochten Teigwaren einen Namen gemacht. Die qualitativ hochwertigen High-end-Convenience Produkte werden direkt in Klagenfurt produziert. Die Rohstoffe, vom saiso nalen Gemüse bis zu den Kräutern, kommen ausschließlich von regionalen Lieferant:innen. Neben traditionellen Geschmäckern setzt das Unternehmen dabei auch auf innovative, fleischlose Konzepte. Neu im Sortiment sind etwa pflanzenbasierte Teigwaren, die ohne tierische Rohstoffe auskommen. Hier gibt es beispielsweise „Tortelli Linsen Apfelfülle mit Curry“ zu entdecken.

KARNERTA: Regionaler Genuss seit 1954

Soziales Engagement bei KARNERTA: Mit regelmäßigen Lebensmittel spenden werden das Eggerheim und ein Lerncafé unterstützt.

Fachmärkte, Gastronomie und Zukunftsaussichten

Fleisch, frischen Teigwaren und fei nem Fisch beliefern. Mit Blick auf die Zukunft ist KARNERTA klar auf Wachstum ausgerichtet. Um das Umsatzziel von 100 Millionen Euro bis Ende 2027 zu erreichen, liegt der Fokus neben dem Vorantreiben der Digitalisierung und der Erhöhung der Arbeitgeberattraktivität auch auf dem kontinuierlichen Ausbau des Regionalsortiments.

Der Klagenfurter Traditionsbetrieb feiert Jubiläum und blickt mit Stolz auf sieben Jahrzehnte zurück, die von Nachhaltigkeit, Regionalität und Innovation geprägt waren. S eit nunmehr 70 Jahren wid met sich KARNERTA hoch- wertigen, heimischen Lebens- Fleisch- und Convenience-Produktion. Die jüngste Adaptierung ist eine moderne Fleischzerlegung, errichtet im Jahr 2021. Heute ist KARNERTA mit Sitz in Klagenfurt ein stark in der Region verankertes Unternehmen. Derzeit werden 255 engagierte, bes tens ausgebildete Mitarbeiter:innen in der Produktion, im Verkauf und in der Verwaltung beschäftigt.

Die regionalen Produkte werden in acht exklusiven Fachmärkten in Kärnten, der Steiermark und Ostti rol vertrieben. Um eine flächende ckende Versorgung sicherzustellen, gibt es darüber hinaus sechs Zweig niederlassungen in ganz Österreich, die die Kund:innen in der Hotellerie und Gastronomie mit hochwertigem

mitteln. Den Grundstein zum heu tigen Unternehmen als Fleisch- und Wurstproduzent legte der Raiffeisen verband Kärnten im Jahr 1954. 1971 wurde der Betrieb in die AGROS SERTA eingegliedert und die Marke KARNERTA entwickelt. Weitere 13 Jahre später, 1984, kam die Pro duktion von frischen Teigwaren dazu. Seit 1999 ist KARNERTA Teil der VIVATIS-Gruppe. Im Jahr 2016 wurde das Sortiment um die Marke Cerny, fokussiert auf Fischspezialitäten, erweitert. 2018 folgten ein größerer Umbau sowie die Modernisierung der

Fokus auf Regionalität und Qualität Das Traditionsunternehmen steht für faire und hochwertig produzierte Rohstoffe. „Regionalität und Qualität haben bei uns höchsten Stellenwert“ , erklären die Geschäftsführer Franz Tremschnig und Clemens Lacher unisono. Auch Transparenz wird bei den Fleischmeistern groß geschrie ben, daher können die Kund:innen die Herkunft und Qualität der erstklassi

Zahlen & Fakten

WIR ERZEUGEN UND VERARBEI TEN ERSTKLASSIGE REGIONALE LEBENSMITTEL. AUS LEIDEN SCHAFT UND FREUDE AM GUTEN ESSEN. UND DAMIT KRÖNEN WIR GENUSS AUS ÖSTERREICH!

n 255 engagierte und motivierte Mitarbeiter:innen n 4.500 langjährige Kund:innen n 90 Millionen Euro Jahresumsatz n Jahrestonnage: 13.200 Tonnen, davon 8.700 Tonnen Fleisch- waren und 4.500 Tonnen Teigwaren

Die stolzen Geschäftsführer Clemens Lacher und Franz Tremschnig

Franz Tremschnig Geschäftsführer KARNERTA

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