Business Oberösterreich 2025 KW44

BUSINESS

Mit einer guten Mannschaft kann man die ganze Welt umgraben. Wir haben und hatten immer sehr gute Mitarbeiter.

Peter Augendopler Eigentümer

Die „backaldrin-Zentrale“ befindet sich in Asten bei Linz. Im Vordergrund ist das PANEUM – Wunderkammer des Brotes zu sehen. Ein öffentlich zugängliches Museum, das 9.000 Jahre Brot- und Menschheitsgeschichte zeigt.

Namen? „Meine Mutter meinte, dass er aussieht wie ein Spitz und in der nächsten Sekunde sagte ich, Korn spitz!“, so Augendopler weiter. Heute gibt es den Kornspitz in 74 Ländern. Seit einiger Zeit sogar in Angola! Der Vorteil eines Familienunternehmens liegt für die Gründerfamilie auf der Hand. „Wir denken langfristig. Auch wie wir in 15 oder 20 Jahren aufgestellt sein werden. Die Bereiche werden bei uns aber von Mitarbeitern abgedeckt. Man kann nicht alles in einer Familie können. Deswegen ist für mich immer wichtig gewesen, dass wir ein fami lienfremdes Management haben“, erklärt Peter Augendopler. n

le Produkte für Konditoreien. So bie tet backaldrin auch eine Vormischung für eine Sachertorte an. Den generel len Marktanteil in Österreich schätzt Augendopler auf 60 bis 65 Prozent. Kornspitz als Gamechanger? Die Erfindung des Kornspitzes 1984 war für backaldrin ein wirtschaftli cher Volltreffer. Peter Augendopler erinnert sich an den Start des Korn spitzes: „Mir war beim ersten Biss schon klar, dass dieses Gebäck ge schmacklich etwas Einzigartiges ist. Trotzdem war ich überrascht, dass plötzlich alle den Kornspitz woll ten.“ Woher hat der Kornspitz seinen

In China heißt der Kornspitz „Edelweiß“. Für mich ist es wie ein Adelsprädi kat, wenn ich als Mr. Kornspitz bezeichnet werde.

Peter Augendopler Eigentümer

FOTO: BACKALDRIN

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