Weekend Style 2025 KW39

Gamauf KÜCHENHANDWERK. Im „Edvard“ kocht er auf Sterneniveau – naturverbunden, prä zise, nachhaltig. Seine Erfahrungen aus dem Tian und dem Palais Coburg verbindet er mit handwerklichem Können: Viele Zutaten sammelt, fermentiert oder verarbeitet er selbst. Regionalität, Qualität und Saisona lität prägen nicht nur seine Küche, sondern spiegeln sich auch im neu gestalteten Inte rior des Restaurants. Paul

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