Weekend Style 2025 KW39

Balance

GLÜCK auf der Zunge

Nachschlag. Der Sommer ist gegessen – aber auf unseren Tellern bleibt er lebendig, frisch und voller Geschmack.

VON RUDOLF GRÜNER UND FRIEDERIKE PLÖCHL

D ie Hitze ist gewichen – die Sonnencreme weggepackt, die Flip-Flops schlummern längst im hintersten Eck. Aber warum sollten wir uns auch kulinarisch in den Herbst verkriechen? Sommer auf dem Teller geht immer! Medi terrane Aromen, frische Kräuter, eine milde Prise Waldaroma, ein großer Spritzer Liebe – fertig ist die kleine Portion Urlaubsgefühl. Auch wenn draußen die Kastanien fallen und wir den Tisch wieder drinnen decken. Dazu ein Glas Wein, der nicht nur mit den Zehen im grünen Gras, sondern jetzt auch wieder im Pullover schmeckt. Leichte Gau menschmeichler und herzhafte Happen lassen uns an die geliebten Ferien zurück denken. So hat der Herbst-Blues keine Chance! Mit unseren Rezeptideen schwel gen wir in Erinnerungen und freuen uns auf das nächste, wärmende Highlight. Alle Zutaten sind nicht nur saisonal erhältlich. Viel Spaß beim Nachkochen!

Der toskanische Brotsalat (für Rezept „Panzanella“ goo geln!) schmeckt auch, wenn draußen der Nebel wabert.

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