Weekend Magazin Oberösterreich2025 KW27

LEBENSART

TRADITIONELLE

Schlipfkrapfen

60 min.

Leicht

4 Portionen

n 300 g Mehl n 1 Prise Salz n 1 Stk Ei ZUTATEN

Für die Fülle: n 500 g Blattspinat

n 1 Prise Pfeffer n 1 Prise Muskat n 2 EL Semmelbrösel n 80 g Butter

n 1 EL Butter n 1 Prise Salz

Zubereitung 1. Einen Teig aus Mehl, Salz, Ei und lauwarmem Wasser herstellen und ca. 30 Min. rasten lassen. 2. Den Spinat in etwas Salzwasser dünsten und abtropfen lassen. Ihn danach in einer

auswalken. Die Fülle auf einer Hälfte davon auftragen. Die zweite Hälfte umschlagen und die Ränder festdrü cken. 4. Die Krapfen in Salzwasser etwa 10 Min. kochen, abtropfen lassen und mit Butter übergießen.

Pfanne mit erwärmter Butter schwen ken sowie mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schlussendlich Semmelbrösel beifügen. 3. Den Teig zu einer Rolle formen, davon einzelne Scheiben abschneiden und diese handgroß

WÜRZIGER Sommer- Salat

20 min.

Leicht

4 Portionen

n 1 Dose Thunfisch (ohne Öl) n 1 Bund Radieschen n 1 Glas Miracle Whip n 1 Stk Salatgurke n 8 Stk Eier (hart) ZUTATEN

Zubereitung 1. Die Eier hart kochen, erkalten lassen, schälen sowie anschließend in dünne Scheiben schneiden. 2. Die gewa schenen und gereinigten Radieschen identisch aufschneiden. 3. Die Gurke

ohne Schale zu kleinen Stiften verar beiten. 4. Eine Schüssel mit sämtlichen Zutaten befüllen und den abgetropften Thunfisch in Bröselform hinzufügen. 5. Abschließend vorsichtig Miracle Whip unterheben und kurz kühl stellen.

FOTOS: SOMMERSALAT: ISTOCK.COM/MARIHA-KITCHEN, SCHLIPFKRAPFEN: ISTOCK.COM/ OLGA MAZYARKINA, SPINAT: ISTOCK.COM/ ZAKHAROVA_NATALIA, RADIES CHEN: ISTOCK.COM/ :ZORANDIMZR, SALAT: ISTOCK.COM/ MARIHA-KITCHEN, STERN: ISTOCK.COM/ PHOTOSYNTHESIS, TELLER: ISTOCK.COM/ MAKSIM ANKUDA QUELLE REZEPTE: WWW.GUTEKUECHE.AT

46 | WEEKEND MAGAZIN