Weekend Magazin Wien 2026 KW06

LEBENSART

Ingwer-Fans können die Wurzel auch im heimischen Garten ziehen.

den Hausgarten eignet sich die Alternativarznei eben falls: Benötigt werden ein hell-warmer Standort, lo ckere Erde und ausreichend Wasser. Geerntet wird meist im Herbst. Der Vorteil: Frisch geernteter Ingwer enthält be sonders viele Gingerole und kommt ohne lange Trans portwege oder Lagerzeiten auf den Tisch. V

die gegenteiligen Effekte aus lösen und vom Magenlieb ling zum -gegner mutieren. Dann drohen Sodbrennen oder Durchfall. Mediziner raten Menschen mit emp findlichem Magen, Gal lensteinen oder solchen, die blutverdünnende Me dikamente einnehmen, zu besonderer Vorsicht. Auch Schwangere sollten auf hoch

dosierte Extrakte verzichten und Ingwer nur in modera ten Mengen verwenden. Empfohlen werden für Er wachsene etwa zwei bis fünf Gramm frischer Ingwer pro Tag, das entspricht ungefähr zwei bis drei dünnen Schei ben. Die getrocknete Varian te ist deutlich konzentrierter, hier reichen 0,5 bis ein Gramm täglich aus. Bei Ing

werextrakten oder Kapsel präparaten sollten 500 bis 1.000 Milligramm pro Tag eingehalten werden. Frisch aus dem Garten In Österreich wächst das In teresse an regionalem Ingwer. In Gewächshäusern, Folien tunneln oder als Topfpflanze lässt sich die Pflanze auch hierzulande kultivieren. Für

INGWER – GANZ EINFACH

Der größte Vorteil der Heilpflanze liegt in ihrer praktischen Anwendbarkeit. Schon kleine Mengen entfalten Wirkung:

n Ingwertee: Frischer Ingwer in Scheiben, mit heißem Wasser übergossen, hilft nicht nur in der kalten Jahreszeit gegen Erkältungen. n Ingwer-Shot: Konzentrierte Mischung aus Ingwer, Zitrone und optional Honig – beliebt zur Stärkung des Immunsystems. n Kulinarisch: Frisch gerieben in Suppen, Currys oder Gemüsegerichten verbindet Ingwer Genuss mit gesundheitlichem Nutzen. n Äußerlich: Als Wickel oder Auflage kann Ingwer bei Muskelverspannungen und Kältegefühl helfen.

FOTOS: UNTEN: MANUEL ADORF/ISTOCK/GETTY IMAGES, FREISTELLER: EIVAISLA/ISTOCK/GETTY IMAGES, OBEN: MAKSIMS GRIGORJEVS/ISTOCK/GETTY IMAGES

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