Weekend Magazin Steiermark Blickpunkt Weiz 2025 KW12

LEBENSART

IRRE KAFFEE-WELT

BLACK IVORY KAFFEE. Der aus Thailand stammende Kaffee wird durch einen besonderen Prozess hergestellt, bei dem Elefanten Kaffeekirschen fres sen und die Bohnen durch Fer mentation im Verdauungstrakt veredeln. Das Kilo kostet rund 850 Euro, eine Tasse 40 Euro.

KOPI LUWAK. Bekannt als „Katzenkaffee“, ent steht er durch die Verdau ung der Kaffeekirschen durch Zibetkatzen. Der Preis variiert je nach Her kunft und Qualität, kann aber bis zu 500 Euro pro Kilogramm erreichen.

JAMAICA BLUE MOUNTAIN. Diese Arabica-Sorte wächst in den Blue Mountains Jamaikas unter einzigartigen klimatischen Bedingungen. Der langsame Reifeprozess verleiht ihm sein unvergleichliches Aroma. Der Kilopreis des Kaffees liegt bei etwa 150 Euro.

FOTOS: JAMAICA: NANDENO PARKINSON/ISTOCK/GETTY IMAGES, BLACK IVORY KAFFEE: DINPHOTOGALLERY/ISTOCK/GETTY IMAGES, KOPI LUWAK: VICHAILAO/ISTOCK/GETTY IMAGES, OBEN: ALEKSEY SERIKOV/ISTOCK/GETTY IMAGES

auch erlaubt. Betrachtet man die Frage von einer wissen schaftlichen Seite, ist festzu halten, dass Zucker hilft, die

wirken, wie eine Studie der Universität von Kopenhagen aus dem 2023 Jahr zeigt. Pro teine in der Milch reagieren

Säure zu mildern. Milch in Verbindung mit Kaffee kann sich möglicherweise positiv auf unsere Gesundheit aus

nämlich mit Antioxidantien des Kaffees. Diese Kombinati on kann entzündungshem mende Effekte verstärken. V

Der Jahrgang 2024 ist da!

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www.steiermark.wine/events

Foto: © Anna Stöcher