Weekend Magazin Steiermark Blickpunkt Leibnitz 2025 KW24

EXTRA: Blickpunkt Leibnitz

Temmel: Ich habe etwas ge lernt, und zwar, dass ich mich nie in die Politik ein mische. Die Politiker sollen Politik machen. Ich bin ein Geschäftsmann. Aber gehen Politik und Wirtschaft nicht Hand in Hand? Temmel: Für mich hat die Politik nichts mit der Wirt schaft zu tun. Jeder hat das Recht, zu wählen, wen er möchte. Aber ich werde mich nie öffentlich zur Poli tik äußern, denn dann wird man in eine Schublade ge steckt, und das möchte ich nicht. Für mich sind alle Menschen gleich. Bleiben wir trotzdem kurz bei der Wirtschaft. Sie ha ben einen Eissalon in der Herrengasse, zurzeit wird der Leerstand der Grazer Innenstadt stark themati siert. Wie denken Sie über die Situation? Temmel: Die Herrengasse ist nicht gestern gestorben, sondern vor dreißig Jahren. Man hat es einfach ver schlafen, Parkflächen an den richtigen Orten zu schaffen, und jetzt gibt es keine interessanten Ge schäfte mehr bis auf den Kastner und Öhler. Kommen wir zu Ihrem Ge schäft. Inwiefern hat sich

Charly Temmel in seinem Büro in der Grazer Innenstadt

Sorten bevorzugen die Österreicher? Temmel: Das ist auch span nend. In Amerika funktionie ren Sorten wie Salted Cara mel oder Rocky Road mit Marshmallows sehr gut. Das würde hierzulande nicht ge hen. Die Österreicher lieben klassische Geschmacksrich tungen wie Schokolade, Va nille oder Erdbeere. Auch Jo ghurt und Cookies Cream sind besonders beliebt. Strac ciatella funktioniert wieder um hier und in Amerika. V

Inwiefern? Temmel: Für mein Erdbeereis verwende ich zum Beispiel nur Erdbeeren und keine Erdbeerpaste. Das schmeckt man auch, aber erst beim dritten oder vierten Schle cker. Echter Geschmack braucht seine Zeit. Nicht so wie das ganze Industrie zeugs. Sie verkaufen Ihr Eis in Amerika und Österreich. Welche Sorten mögen die Amerikaner und welche

die Eisbranche in den letzten zehn bis 20 Jahren verändert? Temmel: Früher war Eisma chen noch ein Handwerk. Man musste Konditor oder Koch sein, um Eis herstellen zu können. Heute kann das dank Pulver jeder. Ich pro duziere mein Eis aber nach wie vor so, wie man es vor 80 oder 90 Jahren gemacht hat. Deswegen werde ich bei einem Eistest in der Zei tung auch nie auf Platz eins landen (lacht).

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