Weekend Magazin Steiermark 2024 KW38

Tipp: Machen Sie den Kürbis-Klopftest: Hört er sich hohl an, hat er die richtige Reife.

Gib dir den Kürbis-Kick HERBSTKLASSIKER DER SUPERLATIVE. Kürbisse zählen zu den kalorienärmsten, vitaminreichsten und am vielseitigsten einsetzbaren Lebensmitteln der Welt. Hier ein paar spannende Fakten und ein Rezept abseits der berühmten Kürbiscremesuppe. Von Conny Engl

W ussten Sie, dass der Kürbis gar kein Gemüse ist, sondern zu den Beeren- früchten zählt? Die größte Beere der Welt ist außerdem

ein wahrer Gesundheits- Wunderwuzzi: Kürbisse sind nicht nur reich an Beta-Karo tin, das unser Körper in Vita min A umwandeln kann, was wiederum unsere Sehkraft

und Haut stärkt. Sie liefern auch Vitamin B, Kalzium, Ka lium und Phosphor für starke Knochen und Nerven. 100 Gramm des Fruchtfleischs enthalten gerade einmal 25 Ki

lokalorien – womit der Kürbis zu den kalorienärmsten Le bensmitteln überhaupt zählt. Proteinpartner Wer abnehmen möchte, soll

FOTOS: CATCHER: FAMVELD/ISTOCK/GETTY IMAGES

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