Weekend Magazin Salzburg/Pinzgau 2024 KW38

LEBENSART

Tipp: Machen Sie den Kürbis-Klopftest: Hört er sich hohl an, hat er die richtige Reife.

Gib dir den Kürbis-Kick HERBSTKLASSIKER DER SUPERLATIVE. Kürbisse zählen zu den kalorienärmsten, vitaminreichsten und am vielseitigsten einsetzbaren Lebensmitteln der Welt. Hier ein paar spannende Fakten und ein Rezept abseits der berühmten Kürbiscremesuppe. Von Conny Engl

W ussten Sie, dass der Kürbis gar kein Gemüse ist, sondern zu den Beerenfrüchten zählt? Die größte Beere der Welt ist außerdem ein wahrer Ge sundheits-Wunderwuzzi: Kürbisse sind nicht nur reich an Beta-Karotin, das

unser Körper in Vitamin A umwandeln kann, was wiederum unsere Sehkraft und Haut stärkt. Sie lie fern auch Vitamin B, Kal zium, Kalium und Phos phor für starke Knochen und Nerven. 100 Gramm des Fruchtfleischs enthal ten gerade einmal 25 Kilo

FOTOS: CATCHER: FAMVELD/ISTOCK/GETTY IMAGES, KÜRBISSE: ALEXRATHS/ISTOCK/GETTY IMAGES

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