Weekend Magazin Salzburg 2026 KW35

LEBENSART

Genuss für das Herz AUSGEWOGEN. Die mediterrane Küche bringt Geschmack und herzbewusste Ernährung auf den Teller. G egrillter Fisch, buntes Gemüse, frische Kräuter und Oli

Starkes Duo Auch Knoblauch und Kakao sorgen für wertvolle Ab wechslung. Milder, schwar zer Knoblauch enthält schwefelhaltige Verbindun gen, die günstig auf Blut druck und Blutfettwerte wir ken sollen. Flavanole im Ka kao tragen hingegen dazu bei, die Elastizität der Blutge fäße zu erhalten und damit einen normalen Blutfluss zu unterstützen. Wer also bunt, frisch und möglichst natur belassen isst, tut Herz und Gefäßen etwas Gutes und muss auf Genuss keineswegs verzichten. V

venöl: Was nach Urlaub schmeckt, tut auch Herz und Gefäßen gut. Die mediterrane Küche macht vor, wie genuss volle und ausgewogene Er nährung gelingt: Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Voll korn, Nüsse, hochwertige Pflanzenöle und Fisch. Zucker, Salz, Fleisch und stark verar beitete Lebensmittel werden hingegen bewusst reduziert. Gute Fette Besonders wertvoll für eine herzbewusste Ernährung

sind ungesättigte Fettsäuren. Das vielseitig einsatzbare Olivenöl gehört deshalb zu den Klassikern der Mittel meerküche. Fettreiche Fische

wie Lachs, Makrele oder He ring liefern zudem die Ome ga-3-Fettsäuren EPA und DHA, die zu einer normalen Herzfunktion beitragen.

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