Weekend Magazin Salzburg 2026 KW17

LEBENSART

koriegel. Wer deutlich mehr isst, nimmt am Ende auch mehr Energie auf. Und die muss der Körper dann ir gendwo lassen. Qualität vor Quantität Was Petra nicht weiß: Ent scheidender als die Menge sind Verteilung und Quali tät. Der Körper reagiert vor allem dann, wenn eine ge wisse Menge auf einmal an kommt. Erst wenn

chungen zeigen, dass der Zeitpunkt der Proteinzufuhr rund um das Training kei nen signifikanten Einfluss auf die Muskelproteinsyn these hat. Entscheidend ist die Gesamtmenge über den Tag. Der Körper bleibt län ger aufnahmebereit, als oft angenommen. Künstlich vs. natürlich Aber: Nicht jedes Protein wirkt gleich. Unterschiedli che Proteine liefern Amino säuren in unterschiedlichen Anteilen. Tierische Lebens mittel liefern meist ausrei chende Mengen aller essenzi ellen Aminosäuren. Pflanzli che Quellen haben einzelne Schwachstellen, die sich durch abwechslungsreiche Kost ausgleichen lassen. Pro tein ist nicht automatisch hochwertig, nur weil es zuge

setzt wurde. Bei künstlichen Produkten wie Proteinshakes sollte auf die Zusammenset zung geachtet werden. Gera de bei stark beworbenen Pro dukten lohnt sich ein genau er Blick. Besonders wichtig sind die essenziellen Amino säuren. Diese kann der Kör per nicht selbstständig her stellen. Eine Schlüsselrolle spielt Leucin, das dem Kör per das Signal für den Mus kelaufbau gibt. Studien nen nen hier eine wirksame Men ge von etwa 700 bis 3.000 Milligramm pro Mahlzeit, um die Muskelproteinsyn these anzustoßen. Diese Menge liefert etwa eine Por tion Hühnerbrust oder ein Becher Topfen. Im Alltag passiert die ausreichende Zu fuhr oft ganz nebenbei, ohne Planung und Proteinbooster. Nicht nur bei Petra. V

eine Mahlzeit eine be stimmte Schwelle über schreitet, wird der Muskel aufbau angestoßen. Je nach Person und Lebensmittel liegt diese bei etwa 20 bis 40 Gramm Protein pro Mahl zeit. Das entspricht grob einer Portion Fleisch oder einem Becher Topfen. (K)Eine Frage des Timings Und wann ist der beste Zeit punkt dafür? Vor, während oder nach dem Training? Genau hier hält sich einer der hartnäckigsten Fitness mythen. Die Studienlage ist

deutlich nüchterner. Mehrere Untersu Wichtiger als Timing der Pro teinzufuhr ist die Zusammensetzung der Aminosäuren.

FOTO: ALEKS SAKS / UNSPLASH,

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