Weekend Magazin Oberösterreich/Vöcklabruck/Gmunden 2024 KW38

LEBENSART

Knödel, Garnelen und Muskateller GENUSS. Eine kulinarische Rundreise durch Oberösterreich bietet Feinschmeckern kulinarische Abwechslung. Dafür verantwortlich sind Produzenten, die die vorhandenen geografischen Gegebenheiten bestens nutzen. Von Andreas Hamedinger

E s ist angerichtet: Ka viar auf Eis, eine Fla sche kühler Weiß wein, hauchdünn aufge schnittener Rohschinken, gut gereifter Käse, in Hand arbeit hergestellte Pralinen und ein Himbeerbrand für

das Vergnügen danach. Gott muss wohl, nein, kein Fran zose, sondern ein Oberös terreicher sein. Denn alle diese Delikatessen werden zwischen Schärding und Steyr, zwischen Freistadt und Bad Ischl von heimi

wirklich ein Thema, ist er heute untrennbar mit dem Thema Kulinarik verbun den. In jedem Viertel Ober österreichs gibt es Speziali täten, die „von dahoam“ kommen. Das Mühlviertel wird etwa durch eine Viel

schen Produzenten und landwirtschaftlichen Betrie ben für den Gaumen von Genießern hergestellt. Beste Rohstoffe War der Begriff Regionalität vor 25 Jahren noch nicht

FOTO: CATCHER: ISTOCK.COM/ ROSSHELEN

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