Weekend Magazin Oberösterreich 2025 KW04

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Käse-Oscar und Wiener Schnecken KULINARISCHE SYMBIOSE. Biolebensmittel, Safran, Kaviar, Weine von Weltruf oder Bier- beziehungsweise Edelbrandspezialitäten. Österreichs Produzenten versorgen Konsumenten mit Nahrungsmitteln, die Nachhaltigkeit und Genuss vereinen. Von Andreas Hamedinger

Ö sterreich gibt im Be reich der Lebens mittelerzeugung in vielen Bereichen Standards vor, um die uns viele anderen Länder beneiden. So werden fast 26 Prozent der landwirt schaftlichen Flächen nach

auch bei der Qualität und dem Geschmack zu überzeu gen verstehen, zeigt sich etwa bei der Herstellung von Käse. Beim World Cheese Award 2024 – sozusagen die Oscar verleihung für Käsespeziali täten aus aller Welt – durfte

biologischen Richtlinien be wirtschaftet. Im Vergleich: In der EU sind es etwas mehr als 10 Prozent, weltweit sind es gerade 1,6 Prozent. Das Ös terreichs Produzenten nicht nur bei den Bioprodukten Weltspitze sind, sondern

sich Österreich über drei Goldmedaillen, viermal Sil ber und fünfmal Bronze freu en. Die österreichischen Kä severtreter konnten sich un ter unglaublichen 4.700 Kä sesorten aus 47 Ländern be haupten.

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