Weekend Magazin Burgenland Süd 2025 KW50

LEBENSART

BOTANICAL

Spirit

Zutaten (für ca. 350 ml):

Tipp: Als Deko einen Rosmarinzweig und ein Karterl mit alkoholfreiem Cock- tailrezept an die Flasche hängen:

Botanicals (Gin-Style): n 1 EL Wacholderbeeren, 1 TL Koriandersamen, ½ TL Pfefferkörner n Schale von 1 Bio-Zitrone und 1 Bio-Orange n 1 kl. Stk. frischer Ingwer, 1 kl. Stk. Rosmarinzweig, 1 TL Hibiskusblüten

Botanical Spritz n 40 ml Botanical Spirit

Flüssige Basis: n 300 ml Wasser n 50 g Zucker oder

n 100 ml Tonic Water n Eis + Rosmarinzweig

2 EL Agavendicksaft

Zubereitung: Zitrusfrüchte abreiben. Wachol der, Koriander und Pfeffer 1 Minute rösten. Alle Zutaten in einem Topf

mit 300 ml Wasser 10 Minuten lang leicht köcheln lassen. Zucker oder Agave einrühren, 30 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen

und in sterilisierte Flaschen abfüllen. Ungeöffnet 2 bis 3 Wochen im Kühl schrank haltbar. Nach dem Öffnen binnen einer Woche zu verbrauchen.

FOTOS: FLASCHE: BONCHAN/ISTOCK/GETTY IMAGES, NOTIZBLOCK: MARIIA RESHETNIAK/ISTOCK/ GETTY IMAGES, ZITRONEN: YURII KAPROSH/ISTOCK/GETTY IMAGES

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