Weekend Magazin Burgenland Oberpullendorf 2024 KW38

LEBENSART

Tipp: Machen Sie den Kürbis-Klopftest: Hört er sich hohl an, hat er die richtige Reife.

Gib dir den Kürbis-Kick HERBSTKLASSIKER DER SUPERLATIVE. Kürbisse zählen zu den kalorienärmsten, vitaminreichsten und am vielseitigsten einsetzbaren Lebensmitteln der Welt. Hier ein paar spannende Fakten und Rezepte abseits der berühmten Kürbiscremesuppe. Von Conny Engl

W ussten Sie, dass der Kürbis gar kein Gemüse ist, sondern zu den Beerenfrüchten zählt? Die größte Beere der Welt ist außerdem ein wahrer Ge sundheits-Wunderwuzzi: Kürbisse sind nicht nur reich an Beta-Karotin, das unser Körper in Vitamin A umwandeln kann, was wiederum unsere Sehkraft und Haut stärkt. Sie lie

fern auch Vitamin B, Kal zium, Kalium und Phos phor für starke Knochen und Nerven. 100 Gramm des Fruchtfleischs enthal ten gerade einmal 25 Kilo kalorien – womit der Kürbis zu denkalorien ärmsten Lebensmitteln

Der Hokkai do-Kürbis ist am gesündes ten, da er die meisten Ballast stoffe enthält und besonders viel Betacarotin.

überhaupt zählt. Proteinpartner

Wer abnehmen möchte, sollte ihn also unbedingt in

FOTOS: CATCHER: FAMVELD/ISTOCK/GETTY IMAGES, KÜRBIS: ISTOCK.COM/ IGOR_KELL

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