Weekend Magazin Burgenland Neusiedl 2026 KW17

LEBENSART

wir es, die Trends selbst zu steuern“, sagt Cecilia Havmöl ler, Gründerin des Kultlabels Veganista. „Wir zeigen, wie wir die Sorten herstellen und welchen Aufwand wir be treiben.“ 2026 werden laut der Eisexpertin Sorten wie „Erdbeer-Tiramisu“, „Zitro nen-Tiramisu“, „Dolce Vita“ oder „Arabian Nights“ tren den: mit Kuchenstückchen, Nüssen oder selbst gemachten Saucen. Eis schaffe in turbu lenten Zeiten auch „etwas Ab lenkung“, sagt Havmöller und erlaube „eine kurze Reise in eine andere Welt mit viel Leichtigkeit“. Cremig trifft da bei auf fruchtig, süß auf leicht säuerlich; das klassische „eine Sorte, ein Geschmack“-Prin zip wirkt fast schon überholt. Ein Blick auf „Arabian Nights“

(Bild links) zeigt, wie das kon kret aussieht – und schmeckt: Kardamomeis auf Sojabasis trifft auf Dattelkaramell, Schokofudge und gehackte Pistazien – opulent, würzig und sehr international. V

rin“ oder „Erdbeere und Basi likum“ liegen im Trend, eben so Sorten mit Honig oder re gionalen Spezialitäten. Trend Während hier Tradition neu interpretiert wird, kommen andere Impulse direkt aus der Popkultur und dem Social-­ Media-Universum. Sorten wie „Matcha“, inspiriert von vira len Drinks, zeigen, wohin die Reise geht. „Visuell anspre chende Produkte können schnell große Aufmerksamkeit erzeugen“, erklärt Blochberger. Gleichzeitig wachse aber der Wunsch nach Authentizität und echter Handwerkskunst. Community „Wir haben unsere loyalen Follower, deswegen schaffen

Cooler

Kult

Nachhaltigkeit spielt auch im Eisfach der „Eis-Greiss ler“ eine zentrale Rolle. Das Familienunternehmen legt Wert auf hochwertige Rohstoffe, kurze Lieferwe ge und Partnerschaften mit regionalen Produzenten.

FOTO: EIS-GREISSLER/ BLOCHBERGER EISPRODUKTION GMBH

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