Weekend Magazin Burgenland Mattersburg 2024 KW35

LEBENSART

Alles in Butter-Milch REGIONALER GESUNDHEITSBOOSTER. Buttermilch steckt voller Nährstoffe und hochwertigem Eiweiß und gilt als Wundermittel in Sachen Vitalität und Schönheit. Wie gut, dass sich daraus herrliche Rezepte zaubern lassen. Von Sandra Eder

Diese Lebensmittel kühlen von innen: weekend.at/ kuehlende-lebensmittel

BUTTERMILCH-MANGO-SHAKE

Zutaten für 4 Gläser:

n 500 ml Buttermilch n 125 ml Fruchtsauce Mango n 3 EL Limettensaft

n 2 EL Agavendicksaft n 150 ml Orangensaft

Zubereitung Buttermilch mit Mango-Fruchtsauce, Limetten- und Agavendicksaft sowie dem Orangensaft in einen Standmixer geben und kurz durchmixen. In Gläser füllen, nach Belieben dekorieren und frisch servieren.

HIMBEER-BUTTERMILCH

Zutaten für 4 Gläser:

n 500 g frische Himbeeren n 600 ml Buttermilch n 160 g Joghurt, 1,5 % Fett n 1 EL Honig n 8 Minzblätter n 2 EL Zitronensaft n Eiswürfel

Zubereitung Himbeeren waschen und einige für die Garni tur beiseitelegen. Die restlichen Himbeeren mit Buttermilch, Joghurt, 2 EL Zitronensaft, Honig und Eiswürfeln im Mixer fein pürieren und in Gläser füllen. Mit Minze und den restlichen Himbeeren anrichten und eiskalt servieren.

FOTOS: MANGO-BM: ISTOCK.COM/ ARX0NT, HIMBEER-BM: ISTOCK.COM/ VLADANS

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