Urlaub und Freizeit Oberösterreich 2024 KW15

Urlaub & Freizeit

Paznaunerstube / Ischgl Ein Ort des Genusses . Küchenchef Martin Siebe rer mit seiner„Paznaunerstube“, gehört zum Fixpunkt der Tiroler Gastroszene. Und so speist man in der Lu xusherberge„Trofana Royal“ Kräuterferkel mit Trüffeln oder Gänseleber mit Kirscheis.

Kensei / Teneriffa

Sake-Sommelier . Das „Kensei“ Restaurant des Resorts „Bahia del Duque“ ermöglicht Teneriffa-Ur laubern einen kulinarischen Ab stecher nach Japan. Das Restau rant verwendet überwiegend lo kale Produkte. Eine Besonderheit: Im Kensei wartet ein Sake-Som melier, der für die passende Ge tränkebegleitung sorgt.

De Kas / Amsterdam

Frische zählt. Über 300 Kräuter-, Gemüse- und Obstsorten werden vom Team des Restaurants „De Kas“ selbst angebaut. Frischer vom Feld auf den Teller geht wohl nicht. Und so entstehen aus Sellerie, Knob lauch und Co. kulinarische Kreatio nen. Doch keine Angst: In der Kü che werden auch Fisch, Geflügel und Fleisch verarbeitet.

FOTOS: PAZNAUNERSTUBE INNENANSICHT: TROFANA ROYAL/ A. M., TROFANA ROYAL / VALENTIN_FOTOO (FOODFOTOS), AMSTERDAM: RINZE VEGELI EN, KAAN SENSOY (AUSSEN), RINZE VEGELIEN (KLEINE FOTOS), KENSEI: BAHIA DEL DUQUE

20 | WEEKEND URLAUB & FREIZEIT