Urlaub und Freizeit Oberösterreich 2024 KW15

Urlaub & Freizeit

E ine Schokoladenpraline mit weißer Trüffel. Frische Lan gusten, puristisch gegrillt und mit einer Spur Meersalz verfeinert. Oder ein mehrgängiges Degustationsmenü. Egal, Feinschme cker sind sich einig: Man konnte noch nie in der Geschichte der Mensch heit so gut essen, solche kulinari schen Höhepunkte erleben, wie heute. Doch wo soll man auf Reisen speisen? Egal ob man in Frankreich, Spanien oder England unterwegs ist, Restaurantfüh rer - etwa der Michelin oder der Gault Millau - wissen, wo man gerade die bes te Fischsuppe, die trendigsten vegetari schen Gerichte oder die sündhaftesten Desserts bekommt. Zu beachten: Gutes Essen muss nicht teuer sein, doch wer in den angesagtesten Resaurants von Paris oder London speisen möchte, der muss schon mal für einen Abend zu zweit 1000 Euro oder mehr springen lassen. Aber man lebt schließlich nur einmal, oder wie es Ernest Hemingway auf den Punkt brachte: „Essen ist ein lustvolles Spiel der Sinne“. Wie recht er doch hatte. Also, wenn sich in Italien die Gelegen heit bietet, einmal „Trippa alla fiorenti na“ (Kutteln mit Tomaten und Sellerie) zu probieren, sich an der französischen Atlantikküste das erste Mal an Austern zu versuchen, oder die Freundin Lust hat, den Jahrestag in einem Luxusrestaurant zu verbringen, sollte man den Sprung über den eigenen Schatten wagen. u

Le Louis XV / Monaco Purer Luxus. Monaco. Spielplatz der Reichen. Kein Wunder also, dass sich in der Fürstenstadt eines der besten Restaurants Europas befindet. Unter der Schirmherrschaft von Kochlegende Alain Ducasse speist man im Restaurant „Le Louis XV“ Garnelen aus San Remo mit Kaviar, Milchlamm aus den Pyrenäen oder Apfelsoufflé mit Chili.

Gymkhana / London Eine scharfe Sache. Weitgereiste Gourmets behaupten: Das beste indische Essen gibt es in der britischen Haupt stadt. Wer sich davon überzeugen möchte, der sollte im „Gymkhana“ dinieren. Hier werden Spezialitäten der nord- indischen Küche in gar nicht kitschigem Ambiente serviert.

FOTOS: DAS ACHENTAL, MONACO: MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER, LONDON: MARCUS COBDEN (ESSENSFOTO) AND MARK SCOTT (INNENFOTO)

WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 19