Weekend Magazin Wien Blickpunkt Wien West 2026 KW19

LEBENSART

Verrückte Pilze

Wenige Delikatessen sind so eng mit Luxus verbunden wie die weiße Trüffel aus dem italieni schen Piemont. Die Alba-Trüffel gilt als Heiligtum der Spitzen küche und wird jedes Jahr aufs Neue gehandelt wie ein Rohstoff. Die Preise für diese Pilze schwan ken stark je nach Ernte, liegen aber oft bei 3.000 bis 10.000 Euro pro Kilogramm.

Teure Vogelnester Kaum ein Gericht steht so sehr für Luxus und Tradition wie die Schwalbennester suppe. Die Nester bestimm ter Tropenvögel werden aus

Luxus ohne Fleisch Teuer geht auch ohne Steak oder Kaviar: Einige vegetari sche Lebensmittel spielen preislich in der absoluten Oberliga. Spitzenreiter ist

Suppe so teuer: Hochwertige Nester können bis zu mehre re Tausend Euro pro Kilo gramm kosten, eine Portion im Restaurant liegt oft bei 50 bis 100 Euro.

Speichel gebaut, aufwendig von Felsen oder Höhlenwän den gesammelt und anschlie ßend sorgfältig gereinigt. Genau dieser sehr arbeits intensive Prozess macht die

FOTOS: NUDELN: KITREEL/SHUTTERSTOCK, WEISSER TRÜFFEL: KAICAIRONE/SHUTTERSTOCK,

DIE RAPID SPÜT

2. FRAUEN BUNDESLIGA Sa. 16. 05. 2026 | 11:00 Uhr ALLIANZ STADION

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