Weekend Magazin Wien Blickpunkt Wien West 2026 KW19

WIEN INSIDE

DIETER MESSNER

„Ehrliche Strategie“ SÜSSWAREN. Höhere Geschwindigkeit, neue Produkte und eine klare Positionierung sollen die Traditionsmarke Manner fit für die Zukunft machen. Vorstand Dieter Messner über Innovation, Preisdruck – und natürlich Zucker. Von Andrea Schröder S ie sind in einer Phase des Um bruchs ins Unternehmen gekom men. Was ist Ihr Ansatz?

„Wir sind im internationa len Vergleich kein Riese – deshalb müssen wir schneller und cleverer sein als andere.“ Dieter Messner über Agilität am Markt Eines der wichtigsten Trendthemen ist für uns Zuckerreduktion. Dabei setzen wir auf eine ehrliche Strategie: weniger Zucker, aber keine übermäßige Verwen dung von Ersatzstoffen. Genuss und Messner: Der Kakaopreis hatte sich zeit weise vervierfacht. Das belastet die ge samte Branche. Ein Teil muss weiter gegeben werden, ein Teil trifft uns direkt. Der Preis ist zwar wieder rückläufig, aber solche Effekte kommen stets zeitverzö gert bei Manner und somit beim Konsu menten an. Manner mag man eben, weil … Messner: … wir Qualität und zu 100 Pro zent in Österreich produzieren. Das ist keine Selbstverständlichkeit mehr, gerade in einem globalisierten Markt. V Qualität stehen im Vordergrund. Wie geht Manner mit den stark gestiegenen Rohstoffpreisen um?

Messner: Jedenfalls nicht „business as usual“. Es geht darum, die richtigen Ent scheidungen für die nächsten Jahre zu treffen. Wir müssen als Familienunter nehmen stabil bleiben, aber beweglicher werden. Die Welt verändert sich schnell und darauf müssen wir reagieren. Was bedeutet das konkret für eine Traditionsmarke wie Manner? Messner: Wir vereinfachen vieles intern und schauen uns auch unser Sortiment genau an. Gleichzeitig investieren wir in neue Produkte und nachhaltigere Verpa ckungen. Ohne Innovation funktioniert unsere Branche einfach nicht. Welches ist der jüngste Neuzugang in der Manner-Sortimentsfamilie? Messner: Das Essverhalten hat sich stark verändert. Es wird öfter zwischendurch und unterwegs gegessen, weniger klas sisch zu festen Mahlzeiten. Auch kleinere Portionen werden wichtiger. Darauf müs sen wir reagieren – mit passenden Pro dukten wie unseren neuen „Crunchies“. Sie verbinden die klassische Manner-­ Waffel mit einem modernen Snack und sprechen auch jüngere Menschen an. Ob sie sich langfristig durchsetzen, entschei det am Ende der Konsument. Wie wichtig ist die junge Zielgruppe für Ihr Unternehmen? Messner: Sehr wichtig, aber nicht exklu siv. Unser Kern bleibt bestehen, wir er weitern ihn nur. Ein radikaler Zielgrup penwechsel funktioniert selten. Es geht darum, zusätzliche Käufer zu gewinnen.

Mit Tradition. Dieter Messner ist seit Herbst 2025 CEO von Manner. Der Handelsprofi war zuvor u. a. im Management der Fitnesskette Fitinn, bei Esprit und Obi tätig. Manner beschäftigt laut aktueller Zahlen rund 850 Mitarbeiter und erzielt ca. 300 Mio. Euro Umsatz. Die Geschichte des Wiener Familien unternehmens reicht bis ins Jahr 1890 zurück.

FOTO: ALEX FELTEN

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