CHEFINFO 07_2024 September

WIRTSCHAFT

WIRTSCHAFT

Drei Levels für Lebensmittelretter

VERSCHWENDUNG. Unmengen an genießbarer Nahrung wandern jeden Tag vom Feld, im Handel und zu Hause in den Müll. Doch auf allen drei Levels gibt es Organisati onen und Unternehmen, die erfolg reich gegen die Lebensmittelver geudung kämpfen.

TEXT: Michael Schwarz

FOTO:KARANDAEV / ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS

7/2024 | CHEFINFO | 37