Business Wien 2025 KW26

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Besonderes Ambiente. Die Kantine des Bauunternehmens liegt direkt in einem historischen Kloster und ser viert saisonale Gerichte mit Desserts inklusive. Die Zutaten stammen aus dem eigenen Bio-Garten. JOSEF RÄDLINGER

S

On betreibt mit der „Roots Kitchen“ in Zürich die erste komplett vegane Betriebskantine der Schweiz. Ein Vorreiter in Sachen Gesundheitsförde rung ist auch Google: Im Googleplex wird mit Behavioral Design gearbeitet – also mit gezielten Gestaltungsme thoden, die unbewusst zu besseren Entscheidungen führen. Kleinere Teller, farbcodierte Labels, gesunde Snacks in Griffhöhe und der dezente Rückzug süßer Optionen sind keine Zufälle, sondern bewusst geplante Im pulse, die den Appetit der Mitarbeiter in gesunde Bahnen lenken soll.

chnitzel mit Pommes und Fertigdesserts haben vieler orts ausgedient. In zahlrei

Ein Ort der Begegnung Doch nicht nur das Essen selbst zählt – auch das Umfeld macht einen Unter schied. Viele Unternehmen investie ren in architektonisch ansprechende Räume, die mehr sind als bloße Spei sesäle: Bei Spotify lädt die Kantine im skandinavischen Design zur Fika ein und wird durch kreative Rückzugs orte wie einem Karaoke- oder Hand werksraum ergänzt. Meta verbindet seine Restaurants mit grünen Dach gärten und DJ-Sessions. Während der Mittagspause sollen diese das Gemeinschaftsgefühl stärken. Im

chen Unternehmen wandelt sich die Kantine nämlich zum Aushänge schild für Unternehmenskultur, Ge sundheitsbewusstsein und kreatives Arbeiten. Vielfältige Auswahl Der Fokus wird auf Qualität und Vielfalt gelegt. Pflanzliche Optionen, vegane Konzepte und bewusste Zu tatenwahl gehören inzwischen zum Standard. Der Sportartikelhersteller

Modernes Design. Die licht durchflutete Kantine in Stock holm bietet neben frischen, vegetarischen Gerichten auch einige Rückzugsorte, die zur Entspannung dienen sollen. SPOTIFY

FOTOS: JOSEF RÄDLINGER, SPOTIFY

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