Business Steiermark 2025 KW44

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E in kühler Morgen im stei rischen Vulkanland. Über den sanften Hügeln hängt feiner Nebel, aus dem das Dach des Genussguts Kris pel auftaucht. Hier, in Straden, hat alles klein begonnen: mit einem Buschen schank, einer Handvoll Schweine und 0,2 Hektar Reben. 1989 übernahm Vater Toni Krispel den Hof. Er war gelernter Schlosser, ohne landwirtschaftliche Aus bildung, aber mit dem Willen, etwas Eigenes aufzubauen. „Er wollte etwas produzieren, das man angreifen kann“, erzählt Sohn Stefan, der den Betrieb heu te gemeinsam mit seiner Frau Julia führt. Familiäres Fundament Gemeinsam mit seiner Frau Daniela legte Toni Krispel den Grundstein für das, was später zur Marke werden soll te. Schritt für Schritt wuchs der Betrieb. 1993 entstand der Buschenschank mit Zimmern. Die Gastronomie wurde zum Herzstück des Hauses und prägt bis heute als „Genusstheater“ den Hof. Als Stefan 2007 einstieg, zählte der Be trieb drei Mitarbeiter und kaum mehr als zehn Hektar Weinanbaufläche. Doch der Sohn hatte größere Pläne und wollte etwas verändern. „Entweder ihr lasst mich machen oder ich gehe“, sagte er da mals. Die Eltern waren skeptisch, doch

schen dorthin zurückzubringen, wo alles begann. „Das greifbare Weingut ist unser Markenkern“, sagt Krispel. Ein Grund, warum das Genussgut als Erlebnismanufaktur geführt wird und Besuchern einen Blick hinter die Kulis sen erlaubt. Nachhaltig & zukunftsfit Diese Haltung prägt auch die Arbeit am Hof. Der Betrieb ist heute vollstän schank und Zimmern wurde unter seiner Leitung ein viel seitiges Familienunternehmen mit biozertifiziertem Weinbau auf über 34 Hektar und über 80 Traubenlieferanten aus der Süd oststeiermark, Gastronomie und Wollschweinzucht. ZUR PERSON Stefan Krispel. Schon früh war für Stefan Krispel klar, dass sein Platz in Straden liegt. Mit 18 Jahren verantwortete er erst mals eine Ernte am elterlichen Hof. 2015 übernahm er offiziell den Betrieb und begann, das Weingut Schritt für Schritt in ein Genussgut zu verwandeln. Aus einem kleinen Hof mit Buschen

Stefan setzte sich durch. Der Betrieb begann zu wachsen, nach der Über nahme 2015, teils mit beeindruckender Geschwindigkeit. Genussphilosophie Heute ist das Genussgut Krispel weit über die Grenzen der Steiermark hinaus bekannt. Neunzig Prozent der Weine werden außerhalb der Region verkauft, und dennoch bleibt das Ziel, die Men

Egal ob herausragende Weine oder zahlreiche Produkte vom Wollschwein: Das Herzblut der Familie Krispel und ihrer Mitarbeiter wird in den Produkten des Genussguts sichtbar.

FOTOS: BERND GROSSECK

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