Business Oberösterreich 2025 KW26

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PAUSE MIT

Wo früher Kantinenklassiker wie Schnitzel und Pommes dominierten, setzen moderne Unternehmen heute auf vegane Alternativen, frische Kost und eine große Auswahl – ein Blick auf die innovativsten Firmenkantinen der Welt. GESCHMACK Smarte Konzepte und gesunde Vielfalt

TEXT: NINA DAM

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Schweiz. Ein Vorreiter in Sachen Ge sundheitsförderung ist auch Google: Im Googleplex wird mit Behavioral Design gearbeitet – also mit gezielten Gestaltungsmethoden, die unbewusst zu besseren Entscheidungen führen. Kleinere Teller, gesunde Snacks in Griffhöhe und der dezente Rückzug süßer Optionen sind keine Zufälle, sondern bewusst geplante Impulse, die den Appetit der Mitarbeiter in gesunde Bahnen lenken soll. Ein Ort der Begegnung Doch nicht nur das Essen selbst zählt – auch das Umfeld macht einen Unter schied. Viele Unternehmen investieren

in architektonisch ansprechende Räu me, die mehr sind als bloße Speisesäle: Bei Spotify lädt die Kantine im skandi navischen Design zur Fika ein und wird durch kreative Rückzugsorte wie einem Karaoke- oder Handwerksraum er gänzt. Im deutschen Ortsteil Windisch bergerdorf speisen die Mitarbeiter der Josef Rädlinger Unternehmensgruppe in einem historischen Klostergebäude. Täglich darf man sich hier auf warme Mahlzeiten mit saisonalen Zutaten aus dem firmeneigenen Bio-Garten freuen. Kantinen sollen also längst nicht nur mehr satt machen, sondern als Wohl fühlort im Alltag fungieren – so macht das Arbeiten gleich viel mehr Spaß. n

chnitzel mit Pommes und Fer tigdesserts haben vielerorts ausgedient. In zahlreichen

Unternehmen wandelt sich die Kanti ne nämlich zum Aushängeschild für Unternehmenskultur, Gesundheits bewusstsein und kreatives Arbeiten. Vielfältige Auswahl Der Fokus wird auf Frische, Qualität und Vielfalt gelegt. Pflanzliche Opti onen, vegane Konzepte und bewusste Zutatenwahl gehören inzwischen zum Standard. Der Sportartikelhersteller On betreibt mit der „Roots Kitchen“ in Zürich beisipielsweise die erste komplett vegane Betriebskantine der

FOTO: IWAN BAAN

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