Bade- und Rätselspass Salzburg 2026 KW26

BADESPASS

AUSWAHL & ANSPRÜCHE. Von Matcha bis milchfrei: Diese Eistrends machen den Sommer 2026 zum echten Genusserlebnis. Was landet heuer in der Tüte? Von Rudolf Grüner & Sandra Eder Frostige Favoriten

D ie Eistüte vom urba nen Hotspot, der Be cher im Dorfcafé oder der schnelle, eisige See lentröster aus dem Super markt: Die Lust auf Eis ist zu rück. Was lieben Schlecker mäulchen in dieser Saison? Wir haben schon mal gus

Hülsenfrüchte und treffen damit den Zeitgeist einer Generation, die ganz be wusst genießen will. Auch in Österreich ist dieser Wandel in der Vitrine klar spürbar. „Die Nachfrage nach Mil chalternativen wächst konti nuierlich“, sagt Andrea Blochberger vom Eis-Greiss ler in der Linzergasse. Und auch ein paar Häuser weiter bestätigt Tugba Demir von der Gelateria La Romana:

tiert. Eis war einmal simpel: Milch, Zucker, ein Hauch von Frucht oder Schoko. Heute entscheiden nicht nur Rezep tur und Geschmack, sondern auch das Zusammenspiel aus Optik und Erlebnis – vielfach

auf veganer Basis. Eis im Umbruch

Ein Blick ins Tiefkühlregal zeigt: Pflanzliches Eis wird erwachsen. Neue Formeln setzen auf Soja, Kokos oder

Matcha

Moderne Marken wie „Nomoo“ verbinden Pop- kultur, Geschmack und pflanzliche Trends.

FOTOS: NOMOO, AUFMACHER: HALAY ALEX/SHUTTERSTOCK, MANDELN: SIZESQUARES/SHUTTERSTOCK

16 | WEEKEND MAGAZIN