Weekend Magazin Wien 2026 KW06

LEBENSART

9 unglaubliche Dinge, die Ingwer bewirkt: weekend.at/ powerknolle-ingwer

Wunderwurzel GESUNDE WÜRZE. Vom Superfood zur Heilpflanze: Ingwer überzeugt mit entzündungshemmender Wirkung und erhält dafür den Titel „Arzneipflanze des Jahres 2026“. Von Rudolf Grüner

S charfe Streitfrage: Die ursprünglich aus Asien stam mende Pflanze polarisiert wie kaum ein anderes Ge würz. Für die einen ist Ing wer das willkommene Su perfood schlechthin, für die anderen schlicht ungenieß bar. Doch die Knolle, die die Geschmacksknospen spaltet, hat es gesundheit lich in sich. Die Wurzel wird heute gezielt in Prä vention, Schmerztherapie und integrativer Medizin eingesetzt. Nun wurde die aromatische Wurzel auch vom Studienkreis Entwick lungsgeschichte der Arz

Wirkung wissenschaftlich gut belegt ist und die gleichzeitig im Alltag leicht nutzbar sind. Ingwer „be feuert“ vor allem durch sei

neipflanzenkunde an der Uni Würzburg zur Arznei pflanze des Jahres 2026 ge wählt. Die Auszeichnung würdigt Pflanzen, deren

INGWER AUF EINEN BLICK

n Botanischer Name: Zingiber officinale n Wichtige Inhaltsstoffe: Gingerole und Shogaole (Scharfstoffe), ätherische Öle (u. a. Zingiberol) n Hauptwirkungen: entzündungshemmend, verdauungsfördernd, gegen Übelkeit, immunstärkend n Anwendung: Tee, Shots, Kapseln, frisch in der Küche, Wickel n Vorsicht bei: Blutverdünnern, empfindlichem Magen, Gallensteinen

FOTO: IGORR1/ISTOCK/GETTY IMAGES, FREISTELLER: DMYTRO/ISTOCK/GETTY IMAGES

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