Pflege Wien 2026 KW19

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Pflege u Betreuung u Vorsorge

TÄGLICH EINE HANDVOLL

Kürbiskerne. Die Kerne sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Magnesium und wert vollen Fettsäuren. Sie unterstützen Mus keln, Nerven sowie den Energiestoffwech sel und sind pur als Snack zwischendurch oder über Salat, Joghurt oder Müsli gestreut eine nahrhafte Wahl. Weiteres Plus: Sie kommen aus heimischem Anbau!

SAUER MACHT LUSTIG

Apfelessig. Der Klassiker aus fermentier ten Äpfeln – klar oder naturtrüb – gilt seit Langem als vielseitiges Hausmittel. Seine organischen Säuren können Verdauung und Stoffwechsel anregen. Bewährt hat sich ein Glas Wasser mit zunächst einem, später zwei Teelöffeln Apfelessig, am besten vor oder zu einer Mahlzeit.

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DIE TRADITION LEBT

KERN- KOMPETENZ

Sauerkraut. Fermentieren zählt zu den ältesten Konservierungsmethoden Euro pas. Eingelegter Weißkohl erlebt aktuell als probiotisches Lebensmittel ein Come back. Sauerkraut liefert Milchsäurebakteri en, Vitamin C sowie Ballaststoffe und unterstützt Darmflora und Immunsystem. Tipp: Täglich eine kleine Menge roh essen!

Granatapfel. Die rubinroten Kerne gelten in vielen Kulturen als Symbol für Leben und Fülle. Gleichzeitig stecken sie voller Antioxidantien, Vitamin C und sekundärer Pflanzenstoffe. Besonders gut passen Granatapfelkerne in Salate mit Couscous und Feta oder zu Gemüse und Fisch aus dem Ofen. Alternative: fertiger Saft aus dem Kühlregal.

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FOTOS: MARCEL PASCHERTZ/MADELEINE STEINBACH/YAVDAT/NATALIYA SCHMIDT/SHUTTERSTOCK

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