Weekend Magazin Wien 2025 KW37

LEBENSART

marchello_chello. Hinter @marchello_chello steckt Marcel Drabits. Der ehemalige Haubenkoch ist heute ein charismatischer Food-Creator, der klassische Küche mit modernen Akzenten

Andreas Caminada. Der Schweizer Andreas Caminada zählt zu den international renom miertesten Köchen. Mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, begeistert er in seinem Schlos srestaurant Schauenstein. In den sozialen Medi en ist er mit der Serie „Atelier Caminada“ prä sent. Trotz aller Exklusivität schafft es Caminada, nahbar zu wirken und seine Liebe zu Handwerk und Produktqualität auf den Bildschirm zu bringen.

verbindet. Seine charmant erzählten Clips sind oft mit einem Augenzwinkern versehen und zeichnen sich durch Schritt-für-Schritt-Anlei tungen aus. Er legt Wert auf Geschmack, Au thentizität und eine persönliche Note, die seine Rezepte unverwechselbar macht.

Paul Ivic. Spitzenkoch Paul Ivic gilt als einer der wichtigsten Vertreter der gehobenen vegetarischen Küche. Er wurde mit vier Hauben von Gault&Millau aus gezeichnet und setzt auf Regio

motioncooking. Hinter dem Account des Steirers Gerhard Dragschitz steht ein kreativer Ansatz: Die Rezepte werden in hochdynamisch geschnittenen Videos präsentiert und mit einer Prise Humor gewürzt. Im Fokus steht die unkomplizier te, aber raffinierte Alltagsküche. Ob schnelle Pasta, saftige Burger oder ausgefallene Snacks – die kurzen Clips sind Unterhaltung und Inspira tion in einem.

nalität und Saisonalität. Dabei gelingt es ihm, Gerichte auf zugängliche Weise zu erklären und Lust darauf zu machen, die pflanzenbasierte Kü che zu entdecken. Seine Videos sind eine Mi schung aus Kochkunst, Nachhaltigkeitsgedanken und purer Leidenschaft für Lebensmittel.

FOTO: INGO PERTRAMER, JOAN MINDER, SWEET TROLLEY / KOVACS K., MARCEL DRABITS

Boden gut, alles gut BIO-BODEN. Ein gesunder Boden ist die Basis für unsere Ernährung, Artenvielfalt und Klimaschutz. R und 90 Prozent un serer Lebensmittel stammen aus dem

Wanken. Mit jedem Griff zu Bio-Pro dukten fördern wir gesunde Böden und sichern unsere Er nährung. Ja! Natürlich kontrolliert streng und informiert Konsument:innen über die Zusammenhänge – denn mit jeder bewussten Kaufentscheidung gestalten wir aktiv eine nachhaltige Zukunft. V

Boden – doch nicht jeder Bo den ist gleich. Bio-Böden sind lebendig, nährstoffreich und voller Vielfalt. Sie spei chern CO₂, fördern die Ar tenvielfalt und sind ein Schlüssel im Kampf gegen den Klimawandel. Ja! Natür lich setzt auf biologische Landwirtschaft, die durch Kreislaufwirtschaft, Frucht folge und natürliche Dün gung die Bodengesundheit erhält. Chemisch-syntheti sche Spritz- und Düngemittel sind tabu – zum Schutz von

Regenwürmern, Insekten und Pflanzen. Studien zeigen: Bio-Landwirtschaft verur sacht bis zu 25 Prozent weni ger Treibhausgase. Biodiver sität ist dabei kein Nebenef

fekt, sondern Voraussetzung für ein stabiles Ökosystem. Denn ohne Insekten fehlen Bestäuber, ohne Vielfalt fehlt Nahrung für Vögel – und das Gleichgewicht gerät ins

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