Weekend Magazin Vorarlberg 2025 KW27

Schlipf krapfen TRADITIONELLE

MUSKELKRAFT AUSDAUER. FÜR UND

60 min.

Leicht

4 Portionen

n 300 g Mehl n 1 Prise Salz n 1 Stk Ei ZUTATEN

Für die Fülle: n 500 g Blattspinat

n 1 Prise Pfeffer n 1 Prise Muskat n 2 EL Semmelbrösel n 80 g Butter

Nahrungsergänzungsmittel

n 1 EL Butter n 1 Prise Salz

Magnesium und Kalium Für Muskeln und Energiestoffwechsel Zur schnelleren Regeneration

brösel beifügen. 3. Den Teig zu einer Rolle formen, davon einzelne Scheiben abschneiden und diese handgroß auswalken. Die Fülle auf einer Hälfte da von auftragen. Die zweite Hälfte umschlagen und die Ränder festdrücken. 4. Die Krapfen in Salzwas ser etwa 10 Min. kochen, abtropfen lassen und mit Butter übergießen.

Zubereitung 1. Einen Teig aus Mehl, Salz, Ei und lauwarmem Wasser herstellen und ca. 30 Min. rasten lassen. 2. Den Spinat in etwas Salzwasser dünsten und abtropfen lassen. Ihn da nach in einer Pfanne mit erwärmter Butter schwen ken sowie mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schlussendlich Semmel

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QUELLE REZEPTE: WWW.GUTEKUECHE.AT FOTOS: SOMMERSALAT: ISTOCK.COM/MARIHA-KITCHEN, SCHLIPFKRAPFEN: ISTOCK.COM/ OLGA MAZYARKINA, SPINAT: ISTOCK.COM/ ZAKHAROVA_NATALIA, STERN: ISTOCK.COM/ PHOTOSYNTHESIS, TELLER: ISTOCK.COM/ MAKSIM ANKUDA, FORELLE: ISTOCK.COM/ DULEZIDAR HONIG: ISTOCK.COM/ BAIBAZ

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