Weekend Magazin Tirol 2025 KW37

Der ebenfalls vierfache Hau benkoch Max Stiegl ist für seine kreative, manchmal provokante Küche bekannt. Der Koch, der im burgenländischen Gut Pur bach wirkt, bricht mit Traditio nen und überrascht regelmäßig mit Zutaten, wie etwa Innereien oder in Vergessenheit geratene Produkte. Auf TikTok vermit telt er diesen Ansatz mit einer guten Portion Humor. Seine Rezepte sind bodenständig und extravagant zugleich und bieten einen Einblick in eine Welt, in der gehobene Küche und ein nachhaltiger Nose-to Tail-Ansatz verbunden werden. max stiegl 2

LEBENSART

Paul Ivic 1

Spitzenkoch Paul Ivic gilt als ei ner der wichtigsten Vertreter der gehobenen vegetarischen Küche. Er wurde mit vier Hauben von Gault&- Millau ausgezeichnet und setzt auf Regionalität und Saisonalität. Dabei gelingt es ihm, Gerichte auf zugäng liche Weise zu erklären und Lust da rauf zu machen, die pflanzenbasierte Küche zu entdecken. Seine Videos sind eine Mischung aus Kochkunst, Nachhaltigkeitsgedanken und purer Leidenschaft für Lebensmittel.

3 Hinter dem Account des Steirers Gerhard Dragschitz steht ein kreativer Ansatz: Die Rezepte werden in hochdynamisch ge schnittenen Videos präsentiert und mit einer Prise Humor gewürzt. Im Fokus steht die unkomplizierte, aber raffinierte Alltagsküche. Ob schnelle Pasta, saftige Burger oder ausgefallene Snacks – die kurzen Clips sind Unterhaltung und Inspiration in einem. motioncooking

Der Schweizer Andreas Caminada zählt zu den international renommiertesten Köchen. Mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, begeistert er in seinem Schlossrestaurant Schauenstein. In den sozi alen Medien ist er mit der Serie „Atelier Caminada“ präsent. Trotz aller Exklusivität schafft es Caminada, nahbar zu wirken und seine Liebe zu Handwerk und Produktqualität auf den Bildschirm zu bringen. Andreas Caminada 4 18 | WEEKEND MAGAZIN

FOTOS: INGO PERTRAMER, SCREENSHOTS TIKTOK, HANDY-SCREEN: COLOURBOX.DE/ 262837, KOCHHAUBEN: SPICYTRUFFEL/ISTOCK/GETTY IMAGES, WEET TROLLEY / KOVACS K, JOAN MINDER, MARCEL DRABITS