Weekend Magazin Tirol 2025 KW21

20 Jahre Weekend Magazin - Stolz auf Tirol

Ernährungsprofi Angelika Kirchmaier (2.v.r.) taucht ein in die Angebotsvielfalt von Öster reichs erstem digitalen Bauernmarkt.

Gsund in den Sommer SAISONAL & REGIONAL. Ernährungsexpertin Angelika Kirchmaier besuchte die Bauernkiste in Tirol und hatte den ein oder anderen Tipp im Gepäck, wie man die heimischen Ressourcen für das eigene Wohlbefinden nutzen kann – und auch sollte. von Mel Burger

M it der Vision „Möglichst viele gesunde bäuerli che Produkte aus der Region zu möglichst vielen Men schen zu bringen“ trat vor über 28 Jahren die Agraröko nomin Therese Fiegl an, um in Tirol eine neuartige bäuer liche Direktvermarktung zu etablieren. Die Bauernkiste bündelt Angebote der Erzeu ger und präsentiert das Sor

timent auf ihrer Homepage. Die Produkte werden von den Konsumenten fair und direkt bei den bäuerlichen Produzenten eingekauft. Vom Feld auf die Teller Die Bauernkiste versorgt Haushalte im Großraum Innsbruck und dem Tiroler Oberland wöchentlich mit hochwertigen Erzeugnissen von rund 60 Produzenten.

Vielfalt in Österreichs erstem Online-Bauernmarkt. Frisch und g´sund Der Anbau von Salat und Ge müse hat in Thaur Tradition, wobei aktuell Jungzwiebeln, Radieschen, Kohlrabi sowie Kresse und Salate in der Kis te hoch im Kurs stehen. Dazu Fleisch in bester Qualität über fangfrischen Fisch bis hin Bio-(Wachtel-)Eiern und hochwertigen Leinsamen oder Hanfsamen pur oder zu Öl verarbeitet, findet sich dort alles für einen köstliches kulinarisches Frühjahr „mit Fitness-Effekt“. V „Um frische Energie für vi tale Sommermonate zu tan ken, muss man weder Spit zenkoch sein, noch sein hal bes Leben in der Küche ver bringen. Es kommt auf die Zutaten an.” Angelika Kirchmaier Ernährungsexpertin

Dass das Gute mit den Pro dukten der Tiroler Landwir ten nicht nur „ganz nah“ liegt, sondern auch aus gesund heitsfördernd ist, bestätigte Ernährungsprofi Angelika Kirchmaier. Die Gesundheits wissenschafterin plädiert im mer wieder dafür, Saisonales aus der Region in die Menü planung zu integrieren und zeigt sich begeistert von der

Romed Plank, Fleischsommelier und leidenschaftli cher Bauer, sowie Sabina Puelacher, Gemüsebäuerin sind Teil der Bauernkiste.

FOTOS: BAUERNKISTE/ MEL BURGER

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