Weekend Magazin Tirol 2025 KW16

20 Jahre Weekend Magazin - Stolz auf Tirol

Spargel Verkostung 24. & 25. April im Fachgeschäft Museumstr. 19 in Innsbruck

Bunte Spargelvielfalt VOM KLASSIKER BIS ZUR RARITÄT. Während der geschälte weiße Spargel gekocht ein Highlight ist, punkten der grüne und der violette Spargel auch ungeschält und roh. D er seltene violette Spargel, der ur sprünglich aus Itali Top-Service: Dank der Spar gelschälmaschine kann der Spargel beim Einkauf sofort perfekt geschält werden.

en kommt, wird seit Jahren auch am Marchfeld angebaut. Er gilt als echte Rarität und schmeckt besonders delikat. Durch seinen etwas höheren Zuckeranteil im Vergleich mit anderen Spargelsorten schmeckt er süßer und erin nert an den Geschmack von jungen, knackigen Erbsen. Sonnenkind Die faszinierende Farbe ver dankt der purpurne Spargel dem Farbstoff Anthocyan, der

kost-Vorspeise, in verschie densten Salaten oder als ge dünstete Gemüsevariante. Köstlich macht er sich auch im Risotto – dabei wird der Reis rot und der Spargel grün. Schälmaschine Immer ein Hochgenuss ist natürlich der klassische wei ße Spargel – besonders dann, wenn man ihn bereits ge schält bekommt. So erhält lich ist er im Fachgeschäft in der Museumstraße, denn bei Obst Gemüse Niederwieser kann kostenlos auf die Spargelschälmaschine zu rückgegriffen werden. www.niederwieser.tirol V

durch die Sonne besonders ausgebildet wird. Mit einem großen Vorteil, denn der lila Spargel muss ebenso wie der

grüne Spargel NICHT ge schält werden. Besonders schön zur Geltung kommt der violette Spargel als Roh

ANZEIGE FOTOS: NIEDERWIESER/BERGER

Das Team der Niederwieser Obst- & Gemüseexperten.