Weekend Magazin Steiermark 2025 KW50

LEBENSART

Matcha GRANOLA

Zutaten:

n 200 g Haferflocken, 50 g gehackte Nüsse, 30 g Kokosflocken n 1 TL Zimt, 2 TL Matcha, 1 Prise Salz

n 250 ml Ahornsirup, 2 EL Kokosöl, 1 TL Vanilleextrakt n Optional: 30 g gehackte Matcha-Schokolade

Zubereitung: Den Ofen auf 170 °C Umluft vor heizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Haferflocken, Nüsse, Kokos, Zimt, Matcha und Salz in einer Schüs sel gut vermengen. Tipp: Matcha vor her sieben, damit keine Klümpchen bleiben! Ahornsirup, geschmolzenes

komplett auskühlen lassen (wird erst dann knusprig). Optional gehackte Matcha-Schoko unterheben. In einem luftdichten Glas bis zu 3 Wochen haltbar, im Kühlschrank bis zu 6 Wo chen. Tipp: Sie können das Granola nach Belieben mit Rosinen, Sesam, Kürbiskernen & Co. verfeinern.

Kokosöl und Vanille verrühren und zügig unter die Trockenmischung he ben. Granola gleichmäßig am Blech verteilen. 15 bis 20 Minuten backen, dabei nach 10 Minuten einmal wen den. Achtung: Immer beobachten. Wird das Granola zu dunkel, Tem peratur reduzieren. Auf dem Blech

GRANOLA: VANILLAECHOES/ISTOCK/GETTY IMAGES, MANDELN: PANYA_SEALIM/ISTOCK/GETTY IMAGES

Genuss aus einer Hand GESCHMACKSSACHE. Seit vier Generationen prägt die Familie Legenstein das „Häuserl im Wald“. Mittlerweile ist daraus auch einer der größten Cateringanbieter des Landes geworden. E ingebettet in den malerischen Grazer Leechwald liegt das

Klassiker und regionale Lie feranten. Seit 1985 ist die Fa milie im Cateringgeschäft, unter Toni Legenstein hat sich der Betrieb zu einem der

tion von der Familie Legen stein betrieben wird. Wäh rend draußen die Natur ihr Schauspiel vollzieht, setzt man drinnen auf steirische

größten Caterer des Landes entwickelt. Das Erfolgsre zept? Flexibilität, Professio nalität und ein Gespür für den besten Geschmack. V

„Häuserl im Wald“, das be reits in der vierten Genera

Roseggerweg 105 8044 Graz +43 316 39 11 65 Durchgehend warme Küche 11 bis 21 Uhr Montag Ruhetag www.legenstein-hiw.at DAS ist ein Gasthaus. www.legenstein-hiw.at Roseggerweg 105, 8044 Graz +43 316 39 11 65 Durchgehend warme Küche 11-21 Uhr Montag Ruhetag

ANZEIGE FOTOS: LEGENSTEIN

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