Weekend Magazin Oberösterreich Wels/Grieskirchen 2026 KW06

LEBENSART

9 unglaubliche Dinge, die Ingwer bewirkt: weekend.at/ powerknolle-ingwer

Wunderwurzel GESUNDE WÜRZE. Vom Superfood zur Heilpflanze: Ingwer überzeugt mit entzündungshemmender Wirkung und erhält dafür den Titel „Arzneipflanze des Jahres 2026“. Von Rudolf Grüner

S charfe Streitfrage: Die ursprünglich aus Asien stammende Pflanze polarisiert wie kaum ein anderes Gewürz. Für die einen ist Ingwer das willkom mene Superfood schlechthin, für die anderen schlicht un genießbar. Doch die Knolle, die die Geschmacksknospen spaltet, hat es gesundheitlich in sich. Die Wurzel wird heu te gezielt in Prävention, Schmerztherapie und integ rativer Medizin eingesetzt. Nun wurde die aromatische Wurzel auch vom Studien kreis Entwicklungsgeschich te der Arzneipflanzenkunde an der Uni Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2026 gewählt. Die Auszeich

Wirksamkeit Beide wirken laut einer im „Journal of Herbal Medicine“ publizierten Studie durch blutungsfördernd und anti- oxidativ. Analysen zeigen, dass sie bestimmte Enzyme hemmen, die an Entzün dungsprozessen beteiligt sind – also ähnlich wie milde Schmerzmittel wirken. Spe ziell bei Arthrose, Muskel schmerzen oder Menstruati onskrämpfen scheint Ingwer zu helfen. Vorausgesetzt, man greift regelmäßig zur Pflanze, zu darauf basierenden Essen zen oder Kapseln. Am besten belegt ist die Wirksamkeit von Ingwer bei Problemen im Verdauungstrakt. Die „tolle Knolle“ fördert die Magen-

nung würdigt Pflanzen, de ren Wirkung wissenschaft lich gut belegt ist und die gleichzeitig im Alltag leicht nutzbar sind. Ingwer „befeu ert“ vor allem durch seine Scharfstoffe. Besonders rele

vant sind dabei die soge nannten Gingerole und Sho gaole. Erstere sind in der fri schen Wurzel enthalten, Letztere entstehen beim Trocknen oder Erhitzen des Rhizoms.

INGWER AUF EINEN BLICK

n Botanischer Name: Zingiber officinale n Wichtige Inhaltsstoffe: Gingerole und Shogaole (Scharfstoffe), ätherische Öle (u. a. Zingiberol) n Hauptwirkungen: entzündungshemmend, verdauungsfördernd, gegen Übelkeit, immunstärkend n Anwendung: Tee, Shots, Kapseln, frisch in der Küche, Wickel n Vorsicht bei: Blutverdünnern, empfindlichem Magen, Gallensteinen

FOTO: IGORR1/ISTOCK/GETTY IMAGES

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