Weekend Magazin Oberösterreich Großraum Linz 2026 KW19

LEBENSART

Der hohe Preis von Kobe-Rindern kommt durch aufwendige Zucht, spe zielles Futter, langsames Wachstum und strenge Herkunftsregeln zustande. Manche Züchter massieren ihre Tiere sogar. Original Kobe kann 400 bis über 800 Euro pro Kilogramm kosten, Spitzenstücke auch deutlich mehr. Teurer Rinder wahnsinn

Teure Vogelnester Kaum ein Gericht steht so sehr für Luxus und Traditi on wie die Schwalbennes tersuppe. Die Nester be stimmter Tropenvögel wer den aus Speichel gebaut, aufwendig von Felsen oder Höhlenwänden gesammelt und anschließend gereinigt. Genau dieser arbeitsinten sive Prozess macht die Sup pe so teuer: Hochwertige lmas-Kaviar vom Albino-Stör erreicht Preise von bis zu 25.000 Euro pro Kilo gramm. Die extreme Exklusivität entsteht, weil solche Störe nur sehr selten vorkommen und viele Jahre brau chen, um überhaupt Rogen zu produzieren. Hinzu kommen strenge Zuchtbedingungen und aufwendige Verarbeitung. Kaviar

Meeresschnecke, zählt zu den exklusivsten Delikatessen der Welt. Vor allem in der asiati schen Küche gilt sie als Sta tussymbol, ihr Geschmack ist fein, leicht nussig und ihre Textur besonders zart. Der hohe Preis ergibt sich aus langsamem Wachstum und schwieriger Ernte – je nach Qualität sind mehrere Hun dert Euro pro Kilogramm kei ne Seltenheit.

der begehrtesten Speisefische der Welt, vor allem für Sushi und Sashimi. Aufgrund von Überfischung, strengen Fang quoten und hoher Nachfrage – insbesondere in Japan – sind die Preise explodiert. Spitzenexemplare erzielen bei Auktionen teils Millionenbe träge, umgerechnet entspricht das mehreren Hundert bis tausend Euro pro Kilogramm. Auch Abalone, eine seltene

Jahrgang sind etwa 660.000 Euro pro Liter fällig. Und dann wäre da noch der Henri IV Dudognon Heritage Cog nac: Bis zu 1,5 Millionen Euro pro Liter für einen Tropfen, der länger gereift ist als so manche Familiengeschichte. Schätze aus dem Meer Auch beim Thunfisch gibt es eine Luxusliga: Der Blauflos sen-Thunfisch gilt als einer

FOTOS: WAGYU: MARAZE/SHUTTERSTOCK, RINDER: BELL KA PANG/SHUTTERSTOCK, KAVIAR: MARIAKOVALEVA/SHUTTERSTOCK

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