Weekend Magazin Burgenland Oberpullendorf 2025 KW08

LEBENSART

Protein-Wrap G H

H I

Zutaten (pro Wrap) n 1 Wrap (idealerweise

n 1 Tomate n ¼ Salatgurke n Schnittlauch n Salz & Pfeffer n Salatblätter n etwas geriebener Käse

selbst gemacht aus Voll kornmehl)

n 1 Ei n 100 g Hähnchenbrust n 20 g Frischkäse

Zubereitung Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, anbraten und beiseitelegen. Das Ei verquirlen, würzen und in einer Pfanne anbraten. Den Wrap auf das Ei legen und gemeinsam in der noch heißen Pfanne wenden. Tomate und Gurke in Scheiben schneiden. Den Wrap mit Frischkäse oder alternativ Sauer rahm bestreichen, mit Salat, Gurke, Tomate, Hähnchenbrust und Schnittlauch belegen. Zusammenklappen und servieren.

FOTO: DRONG/ISTOCK/GETTY IMAGES

Hüttenkäse TALER Zutaten (für 6 Taler) n 200 g Hüttenkäse n 1 Ei n 50 g geriebener Emmentaler n 90 g Gemüse (z. B. Pa prika, Mais, Erbsen, Champignons, Zucchini) n 30 g feine Haferflocken n 1 EL Leinsamen n 1 Prise Chiliflocken n getrocknete Kräuter n Salz & Pfeffer n optional: Thunfisch Zubereitung Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten. Backofen auf 200 Grad (Heißluft) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Gemüse fein würfeln. Alle Zutaten vermengen, zu Talern formen und auf das Backblech legen. 20 Minu- ten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Tipp: Be sonders lecker mit Sauerrahm-Dip und frischem Salat.

WEEKEND MAGAZIN | 31