Weekend Magazin Burgenland Neusiedl 2024 KW38

BURGENLAND INSIDE

CHRISTIAN ZECHMEISTER Gesundes Glaserl Wein gibt es doch! TOPQUALITÄT. Wein Burgenland Geschäftsführer Christian Zechmeister über tolle Weine 2024 sowie gesundheitlichen Wein-Mehrwert.

W ie sieht die Zechmeister: Wir waren sehr früh dran. In der Region Neusiedlersee erfolgte der Start teilweise schon Mitte August und Ende September sollte die Lese bereits im ge samten Burgenland fertig sein. Der Hitze geschuldet gibt es 15 bis 20 Prozent we niger Ertrag, aber insbesonde re beim Rotwein ist hohe Qualität gegeben. Mit frühe rer Ernte sind aber auch beim Weißwein Frische und Säure erhalten geblieben und es wurde höchste Qualität er zielt. Verschiedene Maßnah men können auch bei ständi ger Sonne den Zuckergehalt der Trauben niedrig halten und interessant ist, dass durch das wärmere Klima höhere Lagen beim Weinbau hinzu kommen aber tiefere Lagen wegfallen. Ergänzend sei noch gesagt, dass der Traubenpreis gleich wie 2023 ist. Wie hat sich das Konsum verhalten geändert? Zechmeister: Allgemein kann man sagen, dass Österreich nach wie vor ein Weintrin kerland ist. Der Trend geht generell zu leichteren Speisen und zu leichteren Weinen. Neue Stile wie Natural- und Orangeweine gewinnen dabei Weinlese 2024 aus?

an Bedeutung. Die Weinwirt schaft ist nun gefordert den Wein für den Konsumenten einfacher zu machen. Gerade

ronomie etwas zäh. Auch da gilt es einfacher zu werden, Stilistik ändern, neue Wege wie Rose erschließen und Rot wein bei 16 Grad und nicht Zimmertemperatur servieren. Was tun gegen massive Anti alkoholkampagnen? Zechmeister: Mit bereits ge planten Gegenkampagnen be sonnen aufklären, dass das alte Kulturgut Wein nicht auf die al leinige Substanz Alkohol zu re duzieren ist. Der gesundheitli che Mehrwert beim Wein liegt beim Genuss, bei der Entspan nung, der Geselligkeit, beim Stressabbau, aber auch beim Wirtschaftsfaktor, der Arbeits plätze sichert. Das alles trägt über die sogenannte Umweg rentabilität zur Gesundheit bei und wiegt den Nachteil der rei nen Substanz Alkohol um ein Vielfaches auf. Sogar bei der substanziellen Beschaffenheit bescheinigen Studien dem Wein abseits vom Manko Al kohol einige Substanzen, die der Gesundheit zuträglich sind. Aber diese werden von den Al koholgegnern tunlichst ver schwiegen und der Wein als Gesamtprodukt verteufelt. Ich aber halte es mit Paracelsus, der da meinte – die Dosis macht das Gift. Ein gutes Glaserl Wein ist etwas Großartiges, das man genießen und sich nicht vermiesen lassen sollte. V

wegen des sozial-gesellschaft lichen Aspektes am Leben er halten. Auch der Weintouris mus wird hier noch eine

„Ein gutes Glaserl Wein ist etwas Großartiges, das man genießen und sich nicht vermiesen lassen sollte.“ Christian Zechmeister, MA - GF Wein Burgenland

die Jungen interessiert nicht, was da alles an Sonderbe zeichnungen, Riedenangabe, Nährwertkennzeichnung usw. auf der Etikette steht. Sie wollen zu guten Speisen den passenden guten Wein. Sie trinken zwar weniger, aber dafür mehr im gehobenen Segment. Sie interessiert viel mehr, ob der Wein nachhaltig produziert wurde. Um der Ju gend niederschwellig und kostengünstig den Zugang zum guten Wein zu ermögli chen, sollte die Weinwirt schaft diverse Weinfeste auch

deutlich prominentere Rolle spielen. Hier sind wir aber auf einem guten Weg. Ist man für den Klimawan del gerüstet und gibt es ein Problem beim Rotwein? Zechmeister: Klimamäßig sind wir mit unseren Hauptsorten wie Zweigelt und Blaufrän kisch sowie Grüner Veltliner gut aufgestellt und traditionel le Sorten wie Furmint und Welschriesling feiern ein Revi val. Beim Rotwein ist es im mittleren Preissegment am Exportmarkt und in der Gast

FOTOS: WILHELM BÖHM

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