Weekend Magazin Burgenland Eisenstadt 2024 KW38

LEBENSART

PUMPKIN SPICE LATTE

Zutaten:

n 1 Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut) n 1 Espresso n 150–200 ml Vollmilch n 1–2 EL feines Kürbispüree

n 1 EL Agavendicksaft n 4 EL Zimt, gemahlen n 4 TL Muskat, gemahlen n 4 TL Ingwer, gemahlen n 3 TL Nelke, gemahlen

Zubereitung: Kürbis halbieren, Kerne entfernen und im vorgeheiz ten Backofen bei 200 °C 45 bis 60 min. backen bis das Kürbisfleisch weich ist. Abkühlen lassen, dann Kürbisfleisch mit einem Esslöffel von der Schale krat zen und fein pürieren. Gewürze miteinander vermi schen. Agavendicksaft mit 1 TL der Gewürzmischung und 1 bis 2 EL des Kürbispürees verrühren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht. Milch erwärmen, aufschäumen, in ein Glas geben und den frischen Espresso dazugeben. Mit der Kürbis-Gewürz-Paste vermengen und genießen.

Das i-Tüpfelchen am Kürbis- Gewürz-Latte: Schlagobers!

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Es stürmt in den burgenländischen Kellern VORFREUDE. Das warme Wetter hat uns einen frühen Start in die Weinlese besorgt. Jetzt kommt die Zeit der Liebhaber eines wunderbaren, geschmacksintensiven Saisongetränks: dem STURM! S turm wird im Spätsommer oder im Frühherbst meist aus

den Gästen der Sturm – am besten leicht gekühlt – ser viert. Gemeinsam mit einer wunderbaren Brettljause oder auch zum Sterz ein absoluter Hochgenuss“, so Christian Zechmeister, Geschäftsführer Wein Burgenland. V

frühreifen Rebsorten wie Bouvier oder Müller Thurgau gekeltert (später auch aus Grüner Veltliner und Co). Sag niemals „Prost“! Authentisch und unkompli ziert, wie der Sturm ist, kommt er ins einfache Hen kelglas, wobei sich mit der linken Hand und „Mahlzeit“ oder „Krixikraxi“ von der Fer ne zugeprostet wird. Erst nachdem der junge Wein ge

v.l.: Winzer Sepp Mayer, Wein Burgen land GF Christian Zechmeister und Weinbaupräsident Andreas Liegenfeld

TERMINE

n Mörbischer

Weinlesefest 27. - 29. September n Uhudler-Sturmfest

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tauft wurde, wird zur rechten Hand gewechselt und mit „Prost“ angestoßen. „Bei

Weinfesten, Tage der offenen Kellertüren oder bei Heurigen und Buschenschanken wird

Heiligenbrunn 28. September

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