Weekend Family Business Burgenland/Niederösterreich 2026 KW38

WIRTSCHAFT

bleiben kann – und bei gewissen Investi tionen vielleicht sogar noch besser wird. Als Lebensmittelindustrielle ska lieren Sie standardisierte Qualität. Aber beim Wein ist doch genau das Gegenteil der Fall. Lässt sich Wein überhaupt wie eine Fertig mahlzeit skalieren? Im Prinzip ja. Wie pflege ich meine Reben, wie erfolgt der Schnitt? Ein hoher Qualitätsanteil passiert durch die Hand lese bereits in den Weingärten, und eine weitere Selektion erfolgt dann durch die optische Sortiermaschine – da gibt es Potenzial durch noch bessere optische Auslese. Wenn ich die gute Traube ins Fass bringe, ist das schon mehr als die halbe Miete, hier definieren sich 70 Pro zent der Qualität. Sie haben eine Quotenverpflich- tung von 3,8 Millionen Euro über- nommen – und einen Betrieb, der zuletzt mehr produzierte, als er ver kaufen konnte. Muss man dennoch auch quantitativ zulegen? Ô

waren gerade auf Urlaub – da lesen sie in der Zeitung: „Anton Bauer insolvent“. Wolfgang zu Petra: „Kann ja gar nicht sein, du hast zu wenig Wein getrunken.“ Und dann spontan: „Dieses Weingut muss überleben.“ Dann hat er mich angerufen: „Peter, erkundige dich beim Insolvenz verwalter.“ Und bald war klar: Ein Invest ment macht Sinn. Als, verzeihen Sie, exklusives Spiel- zeug für einen erfolgreichen Wirt schaftsmagnaten? Ich bin der kaufmännische Geschäfts führer, zuständig für die betriebswirt schaftliche Abbildung. Alles, was Wein bau betrifft, wird vor Ort entschieden – wo man aber froh ist, jemanden für die Letztentscheidungen in der Hinterhand zu haben. Was ich sagen will: Indem das bei mir liegt, liegt es auch direkt bei Wolf gang Hochreiter. Anton Bauer ist obers te Eigentümersache, nicht nur eine Lieb haberei, um sagen zu können: „Ach ja, und übrigens, ich habe auch ein Weingut.“ Es gibt da die hohe Anforderung und den Willen, dieses Weingut in glorreiche Zeiten zurückzuführen. Wann waren die? Zwischen 2015 und 2018, wo Anton zum „Winzer des Jahres“ aufstieg und relativ viel nach Amerika gelie fert wurde. Das war auch eine Zeit achtbarer wirtschaftlicher Erfolge.

PETER WEIDINGER Geschäftsführer Anton Bauer GmbH | Hochreiter Lebensmittelbetriebe GmbH Beim Wein ist es wie bei Aktien: Einsteigen musst du, wenn sie im Sinkflug sind.

Sie kauften eine Marke, die von einem einzigen Menschen beseelt ist. Dann passiert das Unfassbare, dieser Mensch verstirbt völlig über raschend. Wie geht man damit um? Abgesehen von der menschlichen Tra gödie war da zunächst ein Schockmo ment. Aber zum Glück hat man rasch gesehen, dass das Gut auch ohne seinen Namensgeber auf seinem Qualitätslevel

Petra und Wolfgang Hoch reiter haben das insolvente Weingut Anton Bauer gekauft. Aber es ist mehr als Liebhaberei: Sie sehen in der Wagramer Winzerei noch großes Potenzial.

FOTOS: BEIDE OBEN: ANTON BAUER. UNTEN: HOCHREITER