Urlaub und Freizeit Wien 2025 KW47

NR. 2/2025 | WIEN

URLAUB & FREIZEIT

DAS REISEMAGAZIN

Abenteuer im Österreich als Hotspot für Action-Liebhaber Winter

ÖSTERREICHISCHE POST AG, RM 06A037124K, BPA 1100 WIEN

SPITZEN-RESTAURANTS Eine Weltreise in Sachen Geschmack und Design

KURZTRIPS IM ADVENT Zauberhafte Weihnacht von Prag bis Zürich

KULINARISCHE REISE Das Schnitzel als Teil der Wiener Genussgeschichte

Pure Entspannung schenken!

Zeit für sich nehmen. GUTSCHEIN

Mit Gutscheinen der Therme Wien thermewien.at/gutscheine

Urlaub & Freizeit

Filmreifer Urlaub. Ein Streifzug durch die faszinierendsten Anwesen des James Bond-Universums. 40

Inhalt

16 Spurensuche im Schnee. Wildtierbeobachtungen in Österreichs Nationalparks – von Steinbock bis Seeadler.

Architektur trifft auf Aromen. Eine genussvolle Rundreise zu den spektakulärsten Restaurants weltweit. 32

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Abenteuer Winter Von Heliskiing und Fatbiken bis Eisbaden und Skiyoga – der Winter bietet ein Pot pourri an außergewöhnlichen Aktivitäten abgesehen vom klassischen Skifahren. Adventzauber next door Ein Wochenende reicht, um in Weihnachtsstimmung zu kommen: Kurztrip-Tipps zu den schönsten Christkindlmärkten unserer Nachbarn.

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So schmeckt Österreich Ein Land, neun Geschmäcker: Workshops laden dazu ein, die kulinarischen Speziali täten der einzelnen Bundesländer zu genießen und selbst zuzubereiten.

IMPRESSUM Medieninhaber: Weekend Magazin Wien GmbH, Gumpendorfer Straße 19, 1060 Wien. Redaktion Wien: Gumpendorfer Straße 19, 1060 Wien, Tel.: +43 50 6964-2100, E-Mail: redaktionwien@weekend.at. Redaktion Oberösterreich: Zamenhofstraße 9, 4020 Linz, Tel.: +43 50 6964-4444, E-Mail: redaktionooe@weekend.at. Redaktion Salzburg: Rottweg 66, 5020 Salzburg, Tel.: +43 50 6964-5555, E-Mail: re daktion.salzburg@weekend.at. Redaktion Tirol: Brunecker Straße 3, 6020 Innsbruck, Tel.: +43 512 353 888-0, E-Mail: redaktiontirol@weekend.at. Redaktion Vorarlberg: Tel.: +43 676 896 848 07, E-Mail: s.dueringer@weekend.at. Redaktion Steiermark: Elisabethstraße 5/2, 8010 Graz, Tel.: +43 50 6964-8001, E-Mail: redaktion.stmk@weekend.at. Redaktion Kärnten: Völkermarkter Ring 1, 9020 Klagen furt, Tel. +43 50 6964-9777, E-Mail: redaktionktn@weekend.at. Redaktion Burgenland: Hauptstraße 33, 7210 Mattersburg, Tel.: +43 2626 636 16, E-Mail: burgenland@weekend.at. G eschäftsführung & Herausgeber: Christian Lengauer (MBA), Zamenhofstraße 9, 4020 Linz. Geschäftsleitung Wien: Richard Mauerlechner, Christian Lengauer (MBA). Chefredakteur Österreich: Werner Christl. Vertrieb Wien: Österr. Post AG. Druck: Slovenská Grafia AG, SK-83403 Bratislava. Im redaktionellen Teil stehende entgeltliche Veröffentlichungen sind mit ANZEIGE gekennzeichnet. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos sowie Satz- und Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Alle Rechte, auch die Übernahme von Beiträgen nach § 44 Abs. 1 und 2 Urheberrechtsgesetz, sind vorbehalten. Derzeit gilt Preisliste 2025. Informationen zur Offenlegung gemäß § 25 MedienG können unter www.weekend.at abgerufen werden. Haben Sie einen Fehler in einem Artikel gefunden? Schicken Sie uns bitte Ihr Feedback unter www.weekend.at/verlag/artikel-feedback

COVERFOTOS: GROSSBILD: ISTOCK.COM/ DCRANE08, RESTAURANT: MIKE KELLEY, MARKT: ISTOCK.COM/ EMICRISTEA, SCHNITZEL: KOENIGSHOFER FOTOS: JAMES BOND: IMAGEBROKER: ISTOCK.COM/ EERIK, RESTAURANT: RUDI_WYHLIDAL

WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 3

Ferien-Messe – Inspiration und Urlaubsfeeling pur!

Von 15.bis 18. Jänner 2026 lädt die Ferien-Messe Wien zur großen Entdeckungsreise ein. Ob naturnahe Urlaubs ziele in Österreich oder Traum destinationen in der Ferne – reisen Sie in vier Tagen um die Welt!

In den Hallen C und D der Messe Wien präsentieren sich hunderte Aussteller aus mehr als 80 Ländern – mit aktuellen Angeboten, echten Geheimtipps, Urlaubs-Schnäppchen, Ge winnspielen und einer Fülle an Informationen rund ums Reisen. Presenting Partner TUI ist mit fachkundiger Beratung vor Ort und unterstützt mit umfassender Reiseplanung – persönlich und individuell. DIE WELT AUF EINEN BLICK Halle C ist das Tor zur Welt: Hier erwarten Sie die schönsten Destinationen aus allen Kontinenten, interessante Länder-In sights und facettenreiche Urlaubsmöglichkeiten. Ob Mittel meer, Fernreisen oder Kreuzfahrten – hier erhalten Sie einen umfassenden Überblick und wertvolle Tipps für Ihre nächste Reise rund um den Globus. Als Partnerland 2026 lädt Sri Lanka mit Stränden, Teeplantagen und Tempeln zu ersten Eindrücken seiner einzigartigen Natur und Kultur ein. HEIMAT ENTDECKEN – VIELFALT GENIESSEN Die Ferien-Messe legt auch in diesem Jahr einen besonderen Fokus auf Österreich als vielseitiges Reiseziel. In der Halle D stellen sich die Tourismusregionen des Landes mit ihrer ein zigartigen Natur, abwechslungsreichen Freizeitmöglichkeiten und kulturellen Highlights vor. Inspiration für einen Kurztrip, eine Aktivwoche in den Bergen oder entspannte Tage an Seen – Sie erhalten direkt von den Expert:innen nützliche Tipps, um Ihren nächsten Aufenthalt in Österreich unvergesslich zu gestalten.

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15. – 18. JÄNNER 2026 IN 4 TAGEN UM DIE WELT

WO REISELUST LEBENDIG WIRD Auf zwei Showbühnen erwartet Sie ein abwechs lungsreiches Programm voller Highlights. Reiseex pert:innen, Influencer:innen und Abenteurer:innen teilen ihre spannendsten Erlebnisse aus aller Welt, während musikalische Acts, Tanzshows und kulinari sche Vorführungen für Unterhaltung sorgen. FERNWEH AUF DER LEINWAND Das Reisekino und Silent Cinema entführen Sie in ferne Länder und faszinierende Kulturen. Atem beraubende Landschaften, packende Abenteuer und persönliche Reisegeschichten füllen die große Leinwand mit Leben. Lassen Sie sich mit oder ohne Kopfhörer inspirieren und verzaubern. MOBILITÄT IN ALL IHREN FACETTEN Parallel zur Ferien-Messe präsentiert die Vienna Dri ve in Halle B die neuesten Trends in Sachen individu eller Mobilität. Von innovativen E-Fahrzeugen über klassische Modelle fast aller gängigen Automarken, bis zu Zweirädern, Zubehör und Österreichpremie ren reicht das Angebot. Der Sportwagen-Distrikt, zahlreiche Neuheiten und Erlebnisflächen sorgen für zusätzlichen Wow-Effekt. Beratung durch Mobili tätsclubs, Versicherungen, Finanzierer und viele weitere Branchenplayer ergänzt die Ausstellung.

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Advent Kurztrip in den

VON PRAG BIS ZÜRICH. Österreich hat zwar wunderschöne Weihnachtsmärkte, aber auch jene unserer Nachbarn können sich sehen lassen. Und eignen sich perfekt für einen Wochenendtrip.

TEXT: SIMONE REITMEIER

Weihnachtsmarkt-Hopping. Nicht umsonst ist Prag weltweit als „Goldene Stadt” bekannt: Prachtvolle Gebäude, romantische Brücken und pulsierendes Leben. In der Weihnachtszeit ist die tschechische Hauptstadt um noch ein Highlight reicher: Die Ad ventmärkte öffnen ihre Pforten. Zu den beliebtesten zählen jener am Altstädter Ring sowie am Wenzelsplatz, die beide ab 29. No vember täglich von 10 bis 22 Uhr geöffnet haben. Köstliches Ge bäck („Trdelník“), traditionelle tschechische Produkte und ein un vergleichliches historisches Ambiente. Einen Abstecher wert ist außerdem der Markt auf der Prager Burg mit rund 70 Ständen und einer grandiosen Aussicht. Prag, Tschechische Republik

FOTOS: ISTOCK.COM/ SHANSCHE, ISTOCK.COM/RPETERS86, MAURITIUS IMAGES / P. WIDMANN, ISTOCK.COM/KESU01

Urlaub & Freizeit

Alpenländisch. Beschaulicher geht es in Bozen und in Brixen (Südtirol) zu. Auf dem Waltherplatz am Fuße des Bozner Doms erwarten die Besucher während der Adventszeit täglich 70 Stände mit Weihnachtsgebäck, Glühwein, Punsch und allerlei Krimskrams. Alternativ bietet sich ein Abste cher zum Weihnachtsmarkt im etwa 40 Kilometer entfernten Brixen an. Tipp: Rund 30 Autominuten von Brixen entfernt befindet sich das weltberühmte Fotomotiv, das Kirchlein zum heiligen Johannes von Nepomuk in Ranui. Bozen & Brixen, Italien

Funkelnder Advent. In der slowenischen Hauptstadt Ljubljana verwandelt sich die Altstadt von Ende November bis Anfang Jänner in eine festliche Weih nachtsoase. Dafür sorgt eine einzigartige Stadtbeleuchtung, die einst der Künst ler Zmago Modic entworfen hat. Die Burg sowie Kirchen, Brücken und Sehens würdigkeiten werden in strahlende Lichterketten gehüllt. Auf den Plätzen der Innenstadt lässt es sich wunderbar von Stand zu Stand schlendern, kostenlose Konzerte sorgen für Abwechslung. Wer noch ein Weihnachtsgeschenk sucht, wird bei Schmuck, Kunst und Accessoires junger Designer garantiert fündig. Ljubljana, Slowenien

FOTOS: MAURITIUS IMAGES / ANTONIO GRAVANTE, ISTOCK.COM/ALETHEIA97, ISTOCK.COM/GABRI90, O. SEEHAUSER / LOOKPHOTOS / PICTUREDESK.COM, ISTOCK.COM/KASTO80, MAURITIUS IMAGES / ADRIAN-CATALIN LAZAR / ALAMY / ALAMY STOCK PHOTOS

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Urlaub & Freizeit

Lichtzauber. Budapests Weihnachtsmarkt auf dem Vörösmarty Platz (14. November bis 1. Jänner) ist mit seinen 100 Holzhäuschen, handgefertigten Geschenken und ungarischen Delikatessen ein Fest für die Sinne. Keine zehn Gehminuten entfernt liegt der Christkindlmarkt bei der Basilika St. Stephan (14. November bis 1. Jänner). Dort wird alle 30 Minuten (16:30 bis 22:00 Uhr) ein faszinierendes Licht- und Farbenspiel geboten, wenn ver schiedene Animationsfilme auf die Kirche projiziert werden. Wird es dann doch zu kalt, lohnt sich ein Besuch in einer der berühmten Ruinenpubs im jüdischen Viertel der Stadt. Zu den besten gehören das kunterbunte Szim pla Kert und das Csendes Létterem. Budapest, Ungarn

Festliches Dörfli. Definitiv einen Besuch wert ist das„Weihnachtsdorf am Bel levue“ in Zürich. Auf dem großzügigen Sechseläutenplatz finden sich von 20. No vember bis 23. Dezember mehr als 100 Markthütten und Häuschen mit wöchent lich wechselnden Ausstellern ein. Neben kulinarischen Schmankerln aus nah und fern werden Kunsthandwerk und Design angeboten. Genau richtig für das finale „Gschänkli-poschte“ (Schweizerdeutsch für „Geschenke kaufen“). Auch die Klei nen kommen auf ihre Kosten, im„Elfendörfli“ gibt es allerhand zu entdecken: Vom „Samichlaus“(Nikolaus)-Postamt über den Tante-Emmaladen und den Bummel zug„Zügli“ bis hin zum„Spielhüsli“ und einer Elfen-Bibliothek. Zürich, Schweiz

FOTOS: MAURITIUS IMAGES / KESS16 / ALAMY / ALAMY STOCK PHOTOS, ISTOCK.COM/ACCEPTFOTO, ISTOCK.COM/MARIUSZ_PRUSACZYK, MAURITIUS IMAGES / RNDMS / ALAMY / ALAMY STOCK PHOTOS, MAURITIUS IMAGES / OCTAVIAN LAZAR / ALAMY / ALAMY STOCK PHOTOS, ISTOCK.COM/DARIO TOLEDO, ISTOCK.COM/DAVID TALJAT

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Familien winter FLACHAU: Hier wird der Winter zum Erlebnis. Ob auf der Piste, bei kulinarischen Einkehrschwüngen oder beim entspannten Badevergnügen – gemeinsam ist es am schönsten.

V ielfalt, Genuss und Aben teuer. Flachau zählt zu den abwechslungsreichsten Winterdestinationen im SalzburgerLand – besonders für Famili en. 210 perfekt präparierte Pistenkilome ter, moderne Lifte und abwechslungsrei che Abfahrten sorgen für unvergessliche Skimomente. Ein Ski-Highlight für die Kleinen ist der Kidsrun Flachau. Acti onhungrige kommen im Absolut Park

lebnis und gemeinsamen Auszeiten ent steht ein Wintergefühl, das in Erinne rung bleibt. Alle Infos findet ihr unter: www.flachau.com/familienwinter u Highlights w Winter Opening Flachau mit Andreas Gabalier: 06. & 07.12. 2025 w Audi FIS Ski Weltcup Damen Nachtslalom Flachau: 13.01. 2026 w FIS Snowboard Weltcup Flachau: 19. – 21.03. 2026 EVENTS

Flachauwinkl voll auf ihre Kosten. Top Skischulen unterstützen beim Erlernen der richtigen Technik. Mehr als Pistenspaß Auch abseits der Pisten bietet Flachau viel Raum für gemeinsame Erlebnisse. Die Rodelbahnen laden zu spannenden Abfahrten ein. Winterwanderwege und Pferdeschlittenfahrten führen durch ver schneite Winterlandschaften. Wer Ab wechslung sucht, wird in der Erleb nis-Therme Amadé fündig. Die Kulina rik spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. In den zahlreichen Hütten und Restau rants genießen große und kleine Gäste regionale Küche. Die entspannte Atmo sphäre sorgt dafür, dass auch die Pausen zu unvergesslichen Momenten werden. Und das Beste Flachau verbindet aktiven Wintersport, kindgerechte Angebote und erholsame Auszeiten. Hier können Familien den Winter ganz nach ihren Vorstellungen gestalten. Zwischen Pistenspaß, Naturer

Flachau Tourismus Hermann-Maier-Platz 1 5542 Flachau, Österreich T: +43 (0) 6457 2214

info@flachau.com www.flachau.com

ANZEIGE FOTOS: FLACHAU TOURISMUS/MARKUS KOHLMAYR

10 | WEEKEND URLAUB & FREIZEIT

Familien zeit WER ERINNERT SICH NICHT GERNE AN FAMILIENURLAUBE IN DEN BERGEN? Die ersten gelungenen Schwünge im Schnee und die glücklichen Gesichter, wenn man zum ersten Mal einen Berg vom Gipfel bis ins Tal bezwungen hat?

I m Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn werden Pis tenzwerge und Mini-Carver in en gagierten Skischulen spielerisch an den Sport herangeführt. Auch fortge schrittenen Kids wird die richtige Technik vermittelt und mit Geduld und Umsicht die Grundlagen des alpinen Skifahrens, Snowboardens und Freeridens gelehrt. Für Abwechslung auf den Pisten ist ge sorgt! Pures Skivergnügen Im Home of Lässig sorgen 270 Abfahrts kilometer – davon 140 km blaue Pisten – und 70 moderne Seilbahnen und Lifte für Vielfalt, Freiheit und Weitläufigkeit im Familien-Skiurlaub! Zahlreiche At traktionen wie Snow Parks, Snow Trails, Funslopes oder Speed- und Rennstre cken bieten dabei jede Menge Spaß, Ac tion und Abwechslung. Spaßige Aktivitäten abseits der Piste Die Rodelbahnen versprechen lustige Ab fahrten auf zwei Kufen. Im Talschluss von Saalbach Hinterglemm gelangt man bei einer Winterwanderung oder mit dem Pferdeschlitten zu Europas höchstgelege

nem Wipfelwanderweg und zur Golden Gate Bridge of the Alps. Im Nordic Park Saalfelden Leogang lernen bereits die Kleinsten die Grundkenntnisse des Langlaufsports spielerisch kennen, am dazugehörigen Natureislaufplatz können sich Eislauf-Prinzessinnen und -Prinzen beweisen. In Fieberbrunn lädt die alpine Achterbahn „Timoks Alpine Coaster“ zu

einer rasanten, aber sicheren Fahrt im Zweisitzer ein. Beim Lama Trekking mit den zutraulichen Weggefährten sind Tier freunde genau richtig. u

SPECIAL HITS FOR KIDS

• Gratis miniAlpini Card: Kleinkinder (geboren 2020 und später) fahren mit der miniAlpini Card an allen Seilbahnen und Liften gratis

• Junior XPLORE CARD: Das Super-Samstag-Ticket für Youngsters. Für alle unter 19 (geb. 2007–2019) kostet der Skipass jeden Samstag nur nur € 15,00.

Tourismusverband Saalbach Hinterglemm contact@saalbach.com Tel. + 43 (0) 6541 6800-68

saalbach.com

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WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 11

Urlaub & Freizeit Abenteuer

Winter

ZWISCHEN ADRENALINKICK UND ACHTSAMKEIT. Ob Heliskiing, Fatbiken, Skiyoga oder Eisbaden – der Winter hat so viel mehr zu bieten als klassisches Skifahren! Wir zeigen Ihnen außergewöhnliche Aktivitäten von Tirol bis ins Burgenland.

TEXT: CONNY ENGL

E s ist ein seltener Gänse haut-Moment: Die Rotoren kreisen, der Helikopter hebt ab und unter einem breitet sich das weiße Meer der Arlberger Alpen aus. In Lech-Zürs, Vorarlberg, wartet auf mutige Skifahrer ein exklusives Er lebnis. Österreichweit ist es der einzige Ort, an dem Heliskiing offiziell erlaubt ist. Unberührte Tiefschneehänge, die man sonst nur aus Kanada kennt, wer

der vor der winterlich unberührten Na tur sichtbar wird. Reizvolle Touren fin den sich beispielsweise im Raurisertal, im Nationalpark Gesäuse oder in der Re gion Seefeld. Viele Tourismusverbände bieten geführte Wanderungen an, oft auch bei Vollmond. Wenn Körper und Geist im Gleichgewicht bleiben sollen, ist Skiyoga das neue Zauberwort. In Bad Gastein oder auf der Schmittenhöhe in Zell am See (Salzburg) verschmelzen so

den hier zur „Piste der Freiheit“, bei der jede Kurve für Nervenkitzel, aber auch pures Glücksgefühl sorgt. Natürlich nur mit staatlich geprüften Guides und La winenausrüstung. Auf der sanften Schneeseite Wer die Ruhe sucht, findet sie etwa beim Schneeschuhwandern. Kein Lift, kein Motor, kein Trubel – nur das Knirschen unter den Füßen und der eigene Atem,

FOTO: HUBER-IMAGES.AT

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Urlaub & Freizeit

Einzigartig in ganz Österreich: Heliskiing in Lech-Zürs am Arl berg mit Traumabfahr ten für Freerider und Tiefschneefahrer.

wohl für Anfänger als auch für Geübte Dehnübungen, Atemtechniken und sanfte Schwünge zu einer meditativen Erfahrung. Gas geben gefragt? Für alle, die lieber aufdrehen als abschal ten, ist Snowmobil-Fahren der ultimative Kick. Bekannt aus Skandinavien erfreuen sich die Motorschlitten auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Dabei kön

nen Abenteuerlustige unter Anleitung mit PS-Power durch verschneite Land schaften und Wälder düsen. Solche Tou ren lassen sich unter anderem in Reiche nau im Mühlkreis (OÖ), in der Region Turracher Höhe (Kärnten/Steiermark) oder in Saalbach-Hinterglemm (Salz burg) buchen. An einigen Orten ist schon das Hinfahren zu den Motorschlitten ein Erlebnis für sich – denn da geht‘s schnei dig mit Quads durch den Schnee, was

mindestens genauso cool ist. Eine noch sportlichere Adrenalin-Alternative ist Fatbiken. Ob klassisch oder mit E-Motor – auf bis zu zwölf Zentimeter dicken Bal lonreifen mit Noppenprofil cruist man dabei über Schnee und Eis downhill die Piste hinunter oder auf Almhütten hin auf. Fatbikes kommen ursprünglich aus Alaska und sind speziell für das Fahren auf Schnee gebaut. Der Trick: Weniger Tempo, mehr Balance. Geführte

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Urlaub & Freizeit

Snowmobil fahren ist in Österreich ab 15 Jahren und 140 cm Körpergröße möglich.

Österreichs gefrorene Wasserfälle sind Bühne für eines der intensivs ten Wintererlebnisse überhaupt: Eisklettern.

Husky-Schlittenfahrten sind im alpinen Raum beliebt und weit verbreitet.

Eiskalte Euphorie Eine weitere Winteraktivität, die seit ein paar Jahren regelrecht boomt, ist Eisba den. Mit seinen zahlreichen Seen ist Ös terreich die perfekte „Spielwiese“ dafür. Zoomen wir in Richtung steirischen Alt- ausseer See: Eine kleine Gruppe steht im Bademantel am Ufer. Die Außentempe ratur liegt knapp über null, das Wasser ist noch kälter. Schritt für Schritt nähern sie sich und dann... Wie fühlt sich das an, dieser „Sprung“ ins eiskalte Wasser? Erst sticht es, dann brennt es, dann wird es ruhig. Das Hochgefühl, das nach der Überwindung kommt, ist einzigartig, sind sich Geübte einig. Wichtig: Gerade am Anfang keinesfalls alleine Eisbaden gehen. Es gibt auch eigene Workshops, weil es dabei viel ums richtige Atmen geht, wie Daniel Fetz, Kälte-Coach in der Donauregion OÖ, erzählt: „Wenn du ins eiskalte Wasser gehst, ist dein Gehirn so fort im Alarmzustand. Durch gezieltes

Hunden Kommandos zurufen. Neben romantischen Pferdeschlittenfahrten, die in sehr vielen Regionen angeboten wer den, findet sich ein weiteres tierisches Wintererlebnis auf der Beliebtheitsskala der Österreicher aktuell ganz weit vorne: Alpaka-Wanderungen. Kaum ein Tier schaut schließlich so süß drein! Entspre chende Angebote werden aufgrund der hohen Nachfrage, insbesondere durch Familien, seit einigen Jahren immer mehr. Fündig wird man unter anderem im Salzkammergut, im Mostviertel, rund um Innsbruck oder im kärntnerischen Lavanttal.

Touren kann man unter anderem in der Region Schladming-Dachstein (Steier mark), am Weissensee in Kärnten oder im SalzburgerLand buchen. Tierisch tolle Erlebnisse Ein Hauch von Alaska in den Alpen: Im Mühlviertel, in Faistenau bei Salzburg, oder am Weissensee in Kärnten kann man sich von Huskys durch die Winter wildnis ziehen lassen. Spätestens nach ei ner halben Stunde hat man das Gefühl, Teil des Rudels zu sein. Wer will, kann sogar selbst zum sogenannten Musher werden, den Schlitten lenken und den

Die süßen Alpakas stapfen auch gerne durch den Schnee. Geführte Wanderungen er freuen sich deshalb nicht nur im Sommer immer größerer Beliebtheit in Österreich.

FOTO: ALPAKAS: REGION SEEFELD, EISKLETTERN: ISTOCK.COM/DCRANE08, HUNDESCHITTEN: ISTOCK.COM/ 8213ERIKA, SNOWMOBIL: SLED TOURS GMBH/WWW.SNOWMOBILING.AT

14 | WEEKEND URLAUB & FREIZEIT

Urlaub & Freizeit

Mit Helm und breiten Reifen düst man bei Fatbike-Touren durchs Winterwunderland.

Atmen lernst du, dein Gehirn in dieser Extremsituation zu beruhigen.“ So lerne man, sich auf Knopfdruck zu entspan nen, worduch man jede Stresssituation besser meistern könne. Eis, Stein, Feuer Noch mehr Action-Kick gefällig? Wie wäre es mit Eisklettern?! Etwa im Malta tal oder im Pitztal, wo gefrorene Was serfälle zu kristallblauen Wänden erstar ren. Unter Anleitung von Profis lernt man, wie man mit Steigeisen und Pickel sicher aufsteigt. Wenn die Finger vor Kälte zittern und es knackt, wenn das Eis unter dem Hammer splittert, ist das zwar nichts für schwache Nerven. Doch der Moment, wenn man dann oben steht, ist unbezahlbar. Etwas weniger Nervenkitzel, aber nicht minder spekta kulär: Bauen Sie doch einfach mal selbst ein Iglu! Dazu gibt‘s auch eigene Work shops, zum Beispiel in Kühtai, Tirol: Schnee schaufeln, Blöcke schneiden, Wände setzen, bis aus dem Chaos eine

und Eislaufen. Abseits von gewohnten Pfaden lässt sich viel Außergewöhnli ches erleben. Genau so entstehen Ge schichten, die man irgendwann den En kerln erzählt. u

perfekte Kuppel entsteht. Am Abend liegt man im Schlafsack im Eis-Wunder werk, das man mit eigenen Händen er schaffen hat. Wie Sie sehen, bietet der Winter weit mehr als „nur“ Skifahren

FOTO: ALPINEFATBIKE.COM/MICHAEL STIX

Ankommen wie daheim HARRY’S HOME. Zuhause an 16 Standorten in Deutschland, Österreich und der Schweiz. E in Aufenthalt bei harry’s home bedeutet, nur das zu buchen und zu bezahlen, was man auch

harry’s home hotels & apartments w info@harrys-home.com w +43 (0)50 1214 – 1010 www.harrys-home.com INFO

wirklich braucht. Herzlicher Service und Individualität werden in den Häu sern ebenso großgeschrieben wie eine Fülle zubuchbarer Module wie Früh stück, Küche oder die Espressoma schine auf dem Zimmer. Dank großer Räume bieten sich die Hotels beson ders für Familien mit bis zu sechs Per sonen an. Die großzügig ausgestattete Kitchenette samt Essbereich wird für Kochabende genutzt, das Sofa kann als zusätzliche Schlafmöglichkeit um funktioniert werden und der begeh bare Kleiderschrank bietet genügend Fläche zum Verstauen. Waschen und trocknen können Gäste ihre Kleidung in den service points.

Wachstum mit Tradition Geschäftsführer und Gründer Harald „Harry“ Ultsch hat das Portfolio inzwi schen auf 16 Standorte ausgebaut. Zu den neuesten gehören Salzburg, Lienz und Graz-Smart City. In vierter und fünfter Generation führt Hoteliersfamilie Ultsch auch das Hotel Schwarzer Adler sowie das ADLERS Lifestyle-Hotel, beide in der Tiroler Landeshauptstadt Innsbruck. u

ANZEIGE FOTOS: HARRY´S HOME

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Spurensuche TIERISCHE BEGEGNUNGEN. Winterliche Wildtierbeobachtung in Österreichs Nationalparks, von Steinbock bis Seeadler. Auf stillen Wegen warten kleine und große Überraschungen. im weißen Reich TEXT: RUDOLF GRÜNER

W enn der Schnee die Berge und manchmal auch die Auenland schaften Österreichs in ein ruhiges Kleid hüllt, beginnt eine ganz besondere Jahreszeit. In den sechs großen Nationalparks des Landes wird das tierische Leben langsamer, auch stil ler, schläft aber nie komplett ein. Vom Klang des seltenen wie einsamen Rufs

mit Vorsicht und Rücksicht verbinden. Wer sich auf den Weg macht, nimmt hoffentlich nicht nur ein Fernglas oder die Kamera mit, sondern auch das Be wusstsein dafür, dass jede Fährte, jede Schneeschuh-Tour und jeder laute Ruf im empfindlichen Ökosystem Spuren hinterlässt. Der Besuch in der Win terwildnis heißt vor allem behutsames Beobachten. u

des Uhus in den großen Auwäldern im Osten bis zur Begegung mit dem scheu en Hermelin im Nationalpark Hohe Tauern: Das Warten in Eis und Kälte hält für passionierte Naturbeobachter so manche Überraschungen bereit. Ge führte Touren in den ausgewiesenen Schutzzonen machen möglich, was sonst nur schwer zu erreichen ist: Bewegende Begegnungen, die tierisches Interesse

FOTO: ISTOCK.COM/ EERIK

Urlaub & Freizeit

Nationalpark Gesäuse

Idyll. Den scheuen Luchs wird man auf den stillen Wegen an der Enns wohl nicht zu Gesicht bekommen, dafür aber vielleicht dem Ruf des Uhus lauschen. Mehr Chancen bestehen auch bei Rot- hirsch, Reh und Gams. Geführte Wande rungen, die Rücksicht auf die Natur neh men – Stichwort: Lenkungsmaßnahmen – werden auch jetzt im Winter angebo ten (www.nationalpark-gesaeuse.at) Skitouren Beitrag zum Überleben. Gerade Raufußhühner wie Auerhahn und Schneehuhn sind im Winter stark gefor dert: Glücklicherweise werden die offizi ellen Ruhegebiete von den meisten Tou rengehern respektiert, sagen die Wäch ter des Nationalparks. Sorge bereitet aber der Besucherdruck – abseits mar kierter Routen. Ihre Bitte:„Verzichten Sie auf das Veröffentlichen von GPS-Tracks.“

Temperatur Luft: -10 o C

Schneedecke

40 cm

30 cm

20 cm

Höhle: 0 o C

10 cm

0 cm

Schon gewusst? Überlebensstrategie. Bei großer Kälte hilft auch das beste Federkleid nicht mehr. Schnee- und Birkhühner bauen dann ihr eigenes „Iglu“. Im lo ckeren Schnee graben sie eine Höhle,

die Temperaturen um null Grad er reicht, selbst wenn draußen ein eisi ger Wind weht. Auch Menschen ha ben mit diesem Trick schon manche Nächte im Freien überstanden.

FOTOS: HERFRIED MAREK, WWW.STEFANLEITNER.COM, GRAFIK/ILLUSTRATION: NATIONALPARK GESÄUSE GMBH, PFEIL: ISTOCK.COM/ UNDEFINED

WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 17

Urlaub & Freizeit

Seeadler & Biber

Cool. Ein Ausflug ans Wasser lohnt sich für Naturliebhaber auch im Win ter: Bei rund dreistündigen Touren, die vom Nationalpark-Rangerteam beglei tet werden, sind tierische Treffen bei nahe vorprogrammiert: Neugierige können sich im Biberrevier auf die Su che nach den Nagern machen sowie nach dem majestätischen Seeadler als „König der Auen“ Ausschau halten. Infos: www.donauauen.at

Nationalpark Donau-Auen

Nationalpark Kalkalpen Sanfte Foto-Tour . „Gams Exklu siv“: In der oberösterreichischen Berglandschaft findet man ge

Paarhufer aus geringer, aber res pektvoller Entfernung zu beobach ten. Ausschau nach weiteren Tier spuren kann man bei Schnee schuhwanderungen am Hengst pass halten. (www.kalkalpen.at)

meinsam mit Rangern und erfahre nen Berufsjägern die besten Vor aussetzungen, um die putzigen

Nationalpark Hohe Tauern Wilde Wahrzeichen. Steinböcke kann man auch jetzt in ihrer ganzen Pracht erleben: Männliche Tiere oben in den Felsen. Für das Hermelin in sei nem Winterkleid (nur die Schwanzspit ze bleibt schwarz) braucht man Adler augen. Besucher können Überlebens künstler bei Rangerwanderungen erleben. (www.hohetauern.at)

FOTOS: ISTOCK.COM/STEPHANE AQUEMET, WWW.STEFANLEITNER.COM, ISTOCK.COM/MILAN KRASULA, D ZUPANC, FIALA, HERMELIN: ISTOCK.COM/ MILAN KRASULA

5.000 Hektar Flussarme, Schlickbänke und Auwälder: Zwischen Bayern und Oberösterreich liegt mit dem Europareservat Unterer Inn eines der faszinierendsten Naturparadiese Mitteleuropas.

Sanfter

Naturgenuss

TEXT: RUDOLF GRÜNER

ZAUBER EINER REGION. Zwischen Auwäldern und Wellnessoasen: Das Innviertel zeigt sich im Herbst von seiner schönsten Seite. Es locken Natur wunder, Kunstgenuss und kulinarische Highlights zwischen Inn und Hausruck.

N ebelschwaden lichten sich. Plötzlich bricht die Sonne durch und das Spektakel am Fluss beginnt – gefiederte Schwärme erheben sich aus den stillen Fluten und zaubern nicht nur ausge wiesenen Ornithologen ein Lächeln ins Gesicht… Gut 300 Vogelarten leben, brüten und rasten im „Europareservat Unterer Inn“. Jetzt kommen viele Über winterungsgäste dazu, die man bei ge

führten Touren rund um den Strom vor die Linse bekommen kann. (Infos unter: „naturium-am-inn.eu“ und un ter „naturschauspiel.at“) Ruhepole Wer sich bei der Visite im Vogelparadies kalte Füße geholt hat, kann sich in der Wellness-Region ganzheitlich verwöhnen lassen. Abschalten und ausspannen – am und im Wasser. u

WUSSTEN SIE DASS... ... das Innviertel jahrhundertelang bayerisch war und erst seit 1779 zu Österreich gehört.

... die Region zu einer der dichtesten Ther menlandschaften Mitteleuropas zählt.

... kleine Privatbrauereien und Bierwander wege Freunde der Braukunst locken.

Entspannungs-Reich

Körperlandschaften

Gusto auf mehr

Entspannung mit 1001-Nacht-Flair: Pünktlich zum Wellnessherbst hat im Spa Resort Gein berg einer der exklusivsten Adults-Only-Berei che des Landes aufgesperrt. Das orientalisch inspirierte Hideaway SPAplus lockt Entspan nungsverliebte mit einem Schaum-Dampfbad, einer Salz-Lounge, der Dachgarten-Sauna und einem Hamam in die Wohlfühloase. www.sparesortgeinberg.at

Leben, Liebe und Leid: Bildhauer Manfred Dar inger, Spross einer Künstlerfamilie, hat die gro ßen Themen des Lebens in Marmor und Bron ze festgehalten. Die Körper zeichen dabei die sanfthügelige Landschaft seiner Heimat nach. Sein Œuvre bleibt im „Daringer Kunstmuseum Aspach“ lebendig. In der Marktgemeinde kann man auch auf „Daringers Lebensweg der Kunst“ wandeln. www.daringer.at

Knödel, was sonst? Fast jedes Wirtshaus der Re gion hat die eine oder andere Form des„Regio nalgerichts“ auf der Karte. Was heute noch auf dem Teller landet – und das österreichweit! – ist gesundes Gemüse. Im Biohof Geinberg wach sen dank erneuerbaren Energiequellen (Geo thermie) Tomaten, Paprika und Gurken. Im eige nen Hofladen gibt‘s Spezialitäten von 40 Produ zenten. www.biohof-geinberg.at

FOTOS: CHRIS PERKLES, SINNVIERTEL TOURISMUS/MATTHIAS KLUGSBERGER, KUNSTMUSEUM DARIN GER, SINNVIERTEL TOURISMUS/ANDREAS MUEHLLEITNER, ISOLDE ULBIG

WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 19

Heiße Quellen, tiefe Entspannung THERMEN- & VULKANLAND. In der winterlichen Jahreszeit erholen sich Körper und Geist im dampfenden Thermalwasser oder an der kristallklaren Luft. Die verführerische Kulinarik lässt das Herz höherschlagen und in der Sauna lässt sich neue Kraft schöpfen. Einfach viel zu schön, um nicht da zu sein.

D ie sechs Thermen – Park- therme Bad Radkersburg, Therme der Ruhe Bad Glei chenberg, Thermenresort Loipersdorf, Rogner Bad Blumau, Heilthermen Resort Bad Waltersdorf und H 2 O Hotel-Therme-Resort – laden zur Entspannung ein. Das wohltuende Thermalwasser entspringt in bis zu 3.000 Metern Tiefe, mit Temperaturen von bis zu 110°C, und entfaltet besonders in der kalten Jahreszeit seine heilende und stresslösende Wirkung. Wissenschaftlich belegt ist, dass das wohltuende und heil kräftige Thermalwasser eine besonders stressabbauende Wirkung aufweist und damit eine wunderbare Energiequelle für Körper und Geist darstellt. Sanfte Bewegung Im Thermen- & Vulkanland wird Bewe gung zum sanften Wintererlebnis. Sei es beim Winterwandern in den Wanderdör fern Unterlamm, Riegersburg und Bad Loipersdorf oder beim Winterradeln durch die Murauen oder die sanfte Hü gellandschaft, die kristallklare Luft sorgt für neue Energie. Und sogar GolferInnen kommen im Winter auf ihre Kosten – der

Thermengolfclub Loipersdorf-Fürsten feld ist ganzjährig bespielbar. Kulinarik der Erfinder Das Thermen- & Vulkanland hat auch im Winter kulinarisch Einiges zu bieten. Die Region hat sich zu einem Hotspot für Menschen entwickelt, die Freude an ku linarischen Entdeckungen haben. Vulca no Schinken, Gölles Edelbrände, Zotter Schokoladen und viele weitere Genussbe triebe bieten den Gästen stets ein kreati ves und innovatives Angebot. In den viel fach ausgezeichneten Wirtshäusern, Bu schenschenken und Haubenlokalen kommt die ganze Vielfalt der Region auf den Tisch – von regionalem Kürbiskernöl bis hin zu edlen Weinen und hochpro zentigen Spezialitäten aus der Region. Adventzauber mit Herz Besinnliche Stimmung versprühen die Advents- und Weihnachtsmärkte der Re gion, allen voran das traditionsreiche Wasserschloss Burgau mit seiner großen Kunsthandwerksausstellung und das prachtvolle Schloss Kornberg, das edles Kunsthandwerk und kulinarische Ge nüsse vereint. Fürstenfeld verwandelt

sich mit seiner Beleuchtung in eine Weihnachtsstadt mit einem stimmungs vollen Weihnachtsmarkt mit Musik und Kunsthandwerk, in Feldbach wird der Platz vor dem neuen Rathaus zu einem Weihnachtswald mit vielen Ständen und regionalen Schmankerln. Ein Geheim tipp für alle, die das Ursprüngliche su chen: Der Krippenweg in Gossendorf, wo liebevoll gestaltete Krippen die win terliche Landschaft in eine Freiluft-Gale rie verwandeln. u

KONTAKT Tourismusverband Thermen- & Vulkanland

GF Christian Contola A-8280 Fürstenfeld Hauptstraße 2a Telefon: +43 3382 / 55100 E-Mail: info@thermen-vulkanland.at www.thermen-vulkanland.at

ANZEIGE FOTOS: THERMEN- UND VULKANLAND/KUMP PHOTOGRAPHY, MICHAEL KÖNIGSHOFER, BARBARA MAJCAN

20 | WEEKEND URLAUB & FREIZEIT

Meine Winterstille KRAFT TANKEN. Eintauchen in die Ruhe und Kraft der Natur. Sich einfach einmal Zeit für sich selbst nehmen und mit allen Sinnen spüren.

ANZEIGE FOTOS: ROGNER BAD BLUMAU © HUNDERTWASSER ARCHITEKTURPROJEKT KURKOMMISSION BAD BLUMAU © C.THOMASER D ie perfekte Zeit, um einen entspannten Urlaub zu ge nießen. Malerische Ruhe und Gemütlichkeit bei den famili ären Gastgebern und in den erstklassigen Hotels. Charakteristisch für Bad Blumau im Steirischen Thermen- & Vulkanland sind die Herzlichkeit der GastgeberIn nen, die Kreativität und Kunst sowie die heilenden Quellen. Ein freundliches Lä cheln erwärmt das Herz. Genießen Sie

Tipp: Perfekt für jeden Anlass. Gutschei ne für einen Aufenthalt im Friedensrei chen Hügelwiesenland zum Bestellen und selber Ausdrucken. Mehr Informa tionen unter www.bad-blumau.com u

Erlesenes aus Küche und Keller. Tauchen Sie ein in die winterliche Ruhe und ent decken Sie bei einem Winterspaziergang die zahlreichen besonderen Plätze im Friedensreichen Hügelwiesenland. Märchenhafte Wasserwelten Unendlich Ruhe, Wärme und Geborgen heit finden Sie in der farbenfrohen Welt des Wassers. Das Weltunikat Rogner Bad Blumau ist das größte bewohnbare Gesamtkunstwerk, von Friedensreich Hundertwasser und dem Visionär KR Ro bert Rogner in naturnaher Bauweise er richtet, und verspricht vollkommene Ent spannung für alle Sinne. Weitläufige Bade-, Thermal- und Saunalandschaft mit Badetemperaturen von 21° bis 37°C. Das besondere Highlight ist die Vulkania® Heilquelle. Nachhaltig und mit allen Sin nen genießen. Hier entsteht ein neues Ur laubsgefühl voller Lebensfreude.

Meine Winterstille: 2 Nächte inklusive Frühstück & Therme. Wohnen und schlafen im Ort Bad Blumau. ANGEBOT

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Besonderes Naturjuwel: Die 1000-jährige Eiche in Bad Blumau ist auch im Winter einen Besuch Wert.

WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 21

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„Mit 21 Langstreckenzielen und zahlreichen Kurz- und Mittelstreckenverbindungen bietet der Winterflugplan 2025/2026 des Flughafen Wien ein attraktives Angebot für alle Reisenden – durch neue Ziele, starke Partner und hohe Servicequalität.“ Mag. Julian Jäger Vorstand der Flughafen Wien AG

21 Mittel- und Langstrecken-Destinationen weltweit sind ab dem Flughafen Wien direkt erreichbar.

Das Tor zu fernen Welten FLUGHAFEN WIEN. Von Wien zu Traumzielen auf allen Kontinenten. Das Klicken der Rollkoffer, die Aufregung vor dem Boarding, ein Morgenflug in die Sonne – und plötzlich liegt die Welt zu Füßen.

W er von Wien abhebt, hat die Ferne in greifba rer Nähe. Insgesamt 21 Mittel- und Langstre ckenverbindungen führen direkt zu den faszinierendsten Orten der Welt – dort hin, wo neue Eindrücke, Kulturen und Landschaften warten. Austrian Airlines bringt Reisende regel mäßig in tropische Traumkulissen: Mau ritius mit türkisblauem Meer, die Maledi ven mit weißen Stränden und luxuriöser Ruhe, Bangkok mit Streetfood, Tempeln und Skyline. Ganzjährig stehen New York, Montreal, Boston, Chicago, Washington und Shanghai auf dem Flugplan – perfekt für alle, die urbanes Lebensgefühl lieben. Asien zeigt sich von Wien aus vielfältig und faszinierend. All Nippon Airways fliegt dreimal wöchentlich nach Tokio, Korean Air nach Seoul. Hainan Airlines verbindet Wien mit Shenzhen und Chen gdu – der Stadt der Pandas und würziger Sichuan-Küche. Air China fliegt nach Pe king, EVA Air und China Airlines nach Taipeh – dem asiatischen Drehkreuz für Weiterflüge in die Region. Mit Scoot geht es dreimal pro Woche nach Singapur – wo Wolkenkratzer auf Orchideen treffen. Im Paradies ankommen – mit Austrian Airlines Fernost erleben – zwischen Tradition und Hightech

VON WIEN AUS IN DIE WELT

Sonne, Sand und Skyline – die Magie der arabischen Welt Wenn in Mitteleuropa die Tage kürzer werden, erwartet Reisende auf der arabi schen Halbinsel ein Mix aus Sonne und Luxus. Saudia fliegt direkt nach Riyad. Etihad Airways verbindet Wien täglich mit Abu Dhabi, während Emirates (zwei mal täglich) und Austrian Airlines (fünf mal pro Woche) nach Dubai startet. Auch Qatar Airways bringt Reisende zweimal täglich nach Doha. Air Arabia hebt täglich nach Sharjah ab – der charmanten Schwester Dubais. Der deutsche Ferienflieger Condor ver bindet Wien über Frankfurt mit exoti schen Traumzielen wie Punta Cana, Can cún, Seattle, San Francisco oder Johannes burg. Ethiopian Airlines fliegt täglich nach Addis Abeba und Air India viermal wö chentlich nonstop nach Delhi. Mit Air Ca nada geht es direkt nach Toronto. Der perfekte Start in die große Reise Am Flughafen Wien beginnt Entspan nung schon vor dem Abflug: moderne Lounges, kurze Wege, schneller Sicher heitscheck. Der Begleitservice hilft beim Gepäck, der FastTrack-Service spart Zeit. Familien genießen Spielbereiche, Leihkin derwägen und das neue Entertain ment-Gate im Terminal 3. u Afrika, Amerika und ferne Horizonte

w Bangkok: Austrian Airlines, Eva Air w Malediven: Austrian Airlines w Mauritius: Austrian Airlines w Tokio: All Nippon Airways w Seoul: Korean Air w Taipeh: Eva Air, China Airlines w Peking: Air China w Shanghai: Austrian Airlines w Shenzhen: Hainan Airlines w Chengdu: Hainan Airlines w Singapur: Scoot w Boston: Austrian Airlines w New York/Newark: Austrian Airlines w Washington: Austrian Airlines w Chicago: Austrian Airlines w Toronto: Air Canada w Montreal: Austrian Airlines w Delhi: Air India w Dubai: Emirates, Austrian Airlines (ab 1. Dez, saisonal) w Abu Dhabi: Etihad Airways w Addis Abeba: Ethiopian Airlines w Doha: Qatar Airways w Riyadh: Saudia w Sharjah: Air Arabia

Ob Traumstrand oder Metropole – die große Reise beginnt mit dem ersten Schritt am Flughafen Wien. Mehr Infos unter: www.viennaairport.com

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WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 23

Urlaub & Freizeit

Ein Land, EINE KULINARISCHE REISE. Ob Käse rühren, Knödel formen, Bier brauen oder Kasnudeln krendeln: Unterschiedliche Work shops laden dazu ein, die Spezialitäten der einzelnen Bundes länder nicht nur zu kosten, sondern auch selbst zuzubereiten. TEXT: NINA DAM neun Geschmäcker

1 7

Spinatknödel kochen in Tirol

Frischkäse herstellen in Vorarlberg

2

Burgenland Uhudler kreieren

Im Südburgenland steht mit dem Uhudler ein ganz besonderer Kultwein im Fokus. Beim Bio-Weingut „Beim Legath“ kann man ihn nicht nur genießen, sondern auch mitgestalten: Der DIY Frizzante- und Weinkeller-Workshop bietet Teilnehmern besondere Einblicke in den Weinbau und sorgt gleichzeitig für echte Mitmach-Erlebnisse – von der Produktion bis zur Verkostung. www.beimlegath.at

1

Vorarlberg Käsekunst erleben

Käseliebhaber aufgepasst: In der Sennerei Andelsbuch im Bregenzerwald lässt sich hautnah erleben, wie aus frischer Heumilch aromatischer Bergkäse entsteht. Bei einer Führung durch die Sennerei erfahren Besucher al les über die traditionelle Herstellung. Wer selbst Hand anlegen will, bucht am besten den Käse-Workshop bei der Sennschule Ingo Metzler in Egg. In rund vier Stun den lernt man, ihren eigenen Frischkäse herzustellen. www.molkeprodukte.at

24 | WEEKEND URLAUB & FREIZEIT

3

6 Mozartkugeln formen in Salzburg 9 5 4 Brauseminar in Oberösterreich besuchen

Wiener Schnitzel zubereiten in Wien

Graumohn in Niederöster reich entdecken

Kürbiskernöl verkosten in der Steiermark

Uhudler kennen lernen im Burgenland 2

8 Kasnudeln krendeln in Kärnten

4

Steiermark Kürbiskernöl pressen

In der Steiermark ist Kürbiskernöl weit mehr als ein Lebensmittel, es ist ein Stück regionaler Kultur. Wer die Herstellung des„grünen Golds“ verstehen möch te, sollte die Weinhandlmühle in Straden besuchen. Hier wird die Verarbeitung von den Kernen bis zur Ölverkostung anschaulich erklärt. Zudem bietet die Landwirtschaftskammer Steiermark Sensorik-Kurse an, in denen man lernt, die feinen Unterschiede im Geschmack bewusst zu erkennen. www.weinhandl-muehle.at

3

Wien Schnitzel klopfen

In der Bundeshauptstadt verbindet sich Tradition mit Kreativität: Das Restaurant Meissl & Schadn bietet für Schnitzel-Liebhaber einen klassischen Wiener Koch kurs an. Wie wird das Fleisch richtig geklopft? Was muss bei der Panier beachtet werden? All das lernen die Teilnehmer unter Anleitung der fachkundigen Meister aus der Küche. Am Ende wird natürlich or dentlich geschmaust. www.meisslundschadn.at

FOTOS: WALSER-IMAGE.COM, CHRISTIAN KERBER, BURGENLAND TOURISMUS GMBH/BIRGIT MACHTINGER, LUPI SPUMA/WEITZERHOTELS/GRAND FERDINAND, GRAND FERDINAND, STEIERMARK TOURISMUS/ROBERT MAYBACH, TIROL WERBUNG/KOSCHITZKI KATHRIN, MOZART CHOCOLATE/CORNELIA STRAUB, KÄRNTEN WERBUNG GMBH/CROSS MEDIA REDAKTION/ UDO BERNHART, OBERÖSTERREICH TOURISMUS/S‘INNVIERTEL TOURISMUS/STEFAN MAYERHOFER, NIEDERÖSTERREICH WERBUNG/MARA HOHLA

WEEKEND URLAUB & FREIZEIT | 25

Urlaub & Freizeit

5 Niederösterreich Mohnküche entdecken

Im Norden Niederösterreichs, im sanft-hügeligen Wald- viertel, dreht sich alles um eine ganz besondere Zutat: den Waldviertler Graumohn. Beim Mohnwirt Neuwiesinger wird gezeigt, wie vielseitig dieses aromatische Korn sein kann. In den Kochkursen mit Wirtin Rosemarie Neuwiesinger lernt man, herzhafte Mohnknödel oder klassische Waldviert ler Mohnzelten zuzubereiten. Eine direkte Anmeldung ist unter info@mohnwirt.at möglich. www.mohnwirt.at

6 Salzburg

Mozartkugeln formen

In Salzburg verbindet sich süße Tradition mit kreativem Genuss. In einem interaktiven Workshop lernen die Teil- nehmenden unter fachkundiger Anleitung, die legendären Mozartkugeln selbst zu fertigen – von der Nougat-Marzi pan-Füllung über das Kuvertieren bis hin zur stilvollen Ver packung. In rund 1,5 Stunden entsteht nicht nur ein hand gemachtes Erinnerungsstück, sondern auch ein tieferer Einblick in die Salzburger Konditorkunst. www.mozartchocolate.at

7 Tirol

Knödel kochen

In Tirol trifft bodenständige Küche auf alpine Lebensfreude. Bei einem Kochkurs im Zillertal lernen Gäste, wie man echte Tiroler Spezialitäten wie Kaspressknödel, Spinatknödel oder Speckknödel zubereitet. Unter fachkundiger Anleitung wird gerührt, geformt und gekocht. Anschließend genießt man die herzhafte Belohnung in geselliger Runde. Ideal als kuli narische Ergänzung zu einer Wanderung oder einem Hüt tenaufenthalt. www.gokonfetti.com

FOTOS: NIEDERÖSTERREICH WERBUNG/MARA HOHLA, MOZARTCHOCOLATE/CORNELIA STRAUB, TIROL WERBUNG/KOSCHITZKI KATHRIN

26 | WEEKEND URLAUB & FREIZEIT

Urlaub & Freizeit

9 Oberösterreich Bier brauen

Oberösterreich ist für seine lebendige Bierkultur bekannt. In verschiedenen Brauereien des Mühl- und Innviertels kann man bei Brauseminaren miterleben, wie aus Malz, Hopfen und Wasser ein charaktervolles Bier entsteht. Unter Anlei tung eines Braumeisters wird geschrotet und eingemaischt, während man lernt, wie ein schmackhaftes Aroma entsteht. Das gemeinsam gebraute Bier reift anschließend mehrere Wochen, bevor es bei einem späteren Termin verkostet wer den kann. So wird Braukunst nicht nur erklärt, sondern mit allen Sinnen erfahrbar. www.oberoesterreich.at

8 Kärnten

Kasnudeln krendeln

In Kärnten hat das Krendeln, also das kunstvolle Verschließen der Teigtaschen, eine lange Tradition. Beim Workshop„Nudlkrendeln leicht erlernt“ im traditionellen Gasthof Grünwald im Gailtal lernen Teilnehmer Schritt für Schritt, wie die klassischen Kärntner Kasnu deln entstehen – von der Kräuter-Topfen-Füllung bis zur charakte ristischen gefalteten Kante. Zum Abschluss wird natürlich gemein sam verkostet, was zuvor mit viel Handarbeit entstanden ist. Infor mationen und Anmeldung unter www.slowfood.travel

FOTOS: KÄRNTEN WERBUNG GMBH/CROSS MEDIA REDAKTION/UDO BERNHART, OBERÖSTERREICH TOURISMUS/S‘INNVIERTEL TOURISMUS/TOM SON

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© Stefan Kristoferitsch, Adobe Stock

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Ägypten hautnah ENTDECKEN. Ägypten ist ein wahrer Allrounder und für seine reiche Kultur, traumhaften Strände und die faszinierende Unterwasserwelt bekannt.

P ure Entspannung, Familien zeit oder doch ein erlebnis reicher Tauchurlaub zu zweit? Mit diesen Wünschen ist man in Ägypten bestens aufgehoben. Orien talische Gastfreundschaft gepaart mit dem zuvorkommenden Service in den Hotelanlagen lassen hier kein Heimweh aufkommen. Das Land der Pharaonen ist

nämlich nicht nur für seine weißen Sand strände bekannt, sondern begeistert auch mit historischen Stätten, kristallklaren Gewässern und einer bunten Unterwass erwelt. – Lust auf Mee(h)r? Die beliebtes ten Orte unterhalb im Check! Hurghada Hurghada ist ganzjährig ein beliebter Ba deort und für seine schönen Strände und das kristallklare Wasser bekannt. Neben Wassersportarten wie Tauchen, Schnor cheln und Kitesurfen bietet Hurghada auch ein lebhaftes Nachtleben und zahl reiche Einkaufs- sowie Unterhaltungs möglichkeiten. Die Giftun Inseln, be kannt für farbenfrohe Korallenriffe, exo tische Fische und andere geheimnisvolle Meereslebewesen, machen die Gewässer zu einem der besten Tauchgebiete der Welt und sind ein Highlight für alle Schnorchel- und Tauchbegeisterten. Luxor In Luxor wird alte Geschichte mit moder nem Charme verbunden. Ein Besuch ist ein absolutes Muss, wenn man Urlaub in Ägypten macht. In dieser faszinierenden Stadt kann man den beeindrucken den Tempel der Hatschepsut und das Tal der Könige besuchen, wo die aufwendig

gestalteten Gräber vieler Pharaonen, ein schließlich des berühmten Tutanchamun, liegen. Eine Fahrt mit einer Feluke auf dem Nil bietet eine entspannende Mög lichkeit, die Stadt zu erkunden. Ein weite res Highlight ist die TUI Heißluftballon fahrt, bei der in einer Kleingruppe die be eindruckendsten Sehenswürdigkeiten von oben bestaunt werden können. Marsa Alam Marsa Alam, oft auch die „ägyptischen Malediven“ genannt, ist im Vergleich zu anderen Destinationen im Land noch ein weniger bekanntes Juwel und ganz klar ein weiteres Top-Ziel für Tauch- und Schnor chelfans. Die Region zeichnet sich aus durch ihre unberührten Korallenriffe und die Möglichkeit, in Marsa Mubarak selte ne Meeresbewohner wie Dugongs und Meeresschildkröten zu entdecken. Die Strände hier gelten als ruhiger und laden zum Entspannen ein. Hierbei empfiehlt sich der abgelegene Sandstrand Sharm el Luli, auch bekannt als Ras Hankorab. Auf Naturliebhaber:innen wartet der Mangro venwald, beeindruckende Wüstenland schaften und vieles mehr. u

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Details und Buchung im Reisebüro, auf www.tui.at und in der App.

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